ラトゥール La Tur 先日の大イタリア展で購入したチーズです。いわゆるフレッシュチーズですが、このチーズが珍しいのは、乳種が、牛と羊と山羊の3種類から出来ている点です。シェーブルチーズといいますが、山羊のチーズっていうのは結構癖があり、食べづら…
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