山粼ワイナリーを出て、いつもなら高速道路で帰るのですが、今日は、三笠から桂沢湖をまわって、Google mapのナビの言うとおりに多田農園に向かいました。 道路はバンピーで細めですが、交通量が少なく1時間ほどで上富良野まで到着しました。 多田ワイナリー…

本日4月22日、山粼ワイナリーさんで、Shop限定販売のワインが発売になるということで、昼で仕事を終わり、早速伺いました。 ちょうど、Shopの人の入りが一段落したところで、またタイミングよく山粼太地さんがいらっしゃいました！ 雪も溶け、作業の方も一段…

竹八さんでだしてもらったシードル。 色がけっこうな褐色調で、リンゴの甘味がしっかりとして、なかなかリンゴの果汁の味わいが強いです。 アルコール度数3％とのこと。コクがかなりあって勉強になりました。

セパージュ：シュナン・ブラン 竹八にて 抜栓日：2017年4月21日 やや色づくイエロー。柑橘系の香り、フローラル香、酸を連想させるニュアンス。蜜っぽい印象と、リンゴの味わい。とてもミネラル溢れてシャープな冷涼感あふれるワイン。ソーヴィニヨン・ブラ…

セパージュ：ミュラー・トゥルガウ 竹八にて 抜栓日：2017年4月21日 やや濁りのある薄いきいろ。酔っ払ってあまり覚えていませんが、ほのかな甘味と酸がほどよく、やっぱりドメーヌ・アツシ・スズキさんの染みる系ワインだな〜という記憶。

多田ワイナリーが醸造した、初めてのシードル。リンゴは余市からの買いリンゴで「フジ」と「ハックナイン」だそうです。 濁りのある造りのシードルで、さほど圧は高めではありません。若干の還元香を感じます。スッキリとした味わいで、ドライな造りのシード…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2190.html 多田農園より購入。3780円。 抜栓日：2017年4月21日 色合いはパープルルビーで、やや濃い目。若干グリセリンぽさを感じさせる脚。香りは、お？ メインが参加っぽいニュアンス。酢酸臭というよりは、シ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1810.html セパージュ：メルロ 多田農園より購入。3780円。 抜栓日：2017年4月21日 程よい濃さのルージュ。輝きあり。プラムやカシス、ブルーベリーの心地よい香り。冷涼感を思わせるニュアンスがしっかりあって…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1985.html セパージュ：ピノ・ノワール100%ワイン会にて 抜栓日：2017年4月21日 薄いルビー。輝きあり。粘性はさほど強くありません。若干の樽香、ベリー系のニュアンス、紅茶、ほんのりとした出し系の香り。酸は…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2088.html セパージュ：ピノ・ノワール100％ 多田農園より購入。3,780円。 ワイン会にて 抜栓日：2017年4月21日 ほんのりとピンク色がかったイエロー。気泡はさほど感じませんでした。ベリー系のかおり、アセロラ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2089.html セパージュ：シャルドネ100％ 多田農園より購入。3,780円。 ワイン会にて 抜栓日：2017年4月21日 薄めのイエロー。樽はさほど感じず、お花、梨といったニュートラルな印象。14と比較すると樽の率が低い…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1767.html セパージュ：シャルドネ 100% ワイン会にて 抜栓日：2017年4月21日 ほんのりと色づいたイエロー。液体に粘性を感じました。上質な樽香とアカシア、お花、洋ナシ系の香り。香り自体に結構な厚みを感じ、…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1986.html セパージュ：シャルドネ100% 多田農園にて購入。3,240円。 ワイン会にて 抜栓日：2017年4月21日 やや薄めのイエローで、若干の樽香と、ラムネ、白い花の香り。ほのかな甘さと、優しい酸のマッチング。…

昨日は、上富良野にある多田農園、いや、昨年末に醸造所が完成したので、多田ワイナリーの多田繁夫さんをお迎えして、多田ワイナリーのワインを飲みながら、多田さんのお話を伺う会がありました。 場所は、アートホテル MINORI（ミノリ）さんの一角をお借り…