2017-09-29から1日間の記事一覧
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2395.html セパージュ:ピノ・ノワール 竹八にて 抜栓日:2017年9月28日 やや濃い目のルビー。ベリー系の華やかな香り。透明感があります。しっかりとした酸と果実味で、ビュアな普通に美味しいピノ・ノワール。…
セパージュ:テンプラリーニョ ブレリアスにて抜栓日:2017年9月28日 ブラインド。色がよくわからず。香りはカシスやプラムのような感じで、かなり香り高い。酸がしっかりして果実味たっぷりの味わい。ボルドーのメルローと解答。テンプラか! スペインの勉…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2399.html セパージュ:シャルドネ ブレリアスにて 抜栓日:2017年9月28日 これはオープン。樽香と果実香がほどよく存在する香り。モワッとする感じはまさにブルのシャルドネ。エレガント系のニュートラルなワイ…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2400.html セパージュ:ルーセット ブレリアスにて 抜栓日:2017年9月28日 ブランドでした。比較的色づいたイエロー。ハーブ系、グレープフルーツ香、乳酸系のニュアンス。しっかりとした酸で、密度もあり、冷涼…
知人に声をかけてもらい、竹八でディナーと洒落込みました。食事はコースでお願いしました。竹八のコース、久しぶりです。まー、通常ではありえないだろうという話をネタに、優雅に食事は進んでいきました。料理の写真から 上富良野産の豚バラ肉と豆のパイ包…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2178.html セパージュ:巨峰95%、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー5% 竹八にて 抜栓日:2017年9月28日 乾杯の一杯。ほどよくオレンジ色。やわらかい果実甘味。ナチュール感を出しつつの、和のニュアンスがし…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2393.html セパージュ:プティ・マンサン 竹八にて ココファームのプティ・マンサンのバックヴィンテージ。ほどよく色づくイエロー。柑橘系の香りと、ほんのりとしたナチュール香。ハチミツ香。熟成によるのか、…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2394.html セパージュ:シャルドネ 竹八にて ブラインドで(笑)。新し目の樽香を感じました。白い花、ややアルコール感。ニュートラルなニュアンス。酸がしっかりしていて、パイナップル系の香りと、味わい。樽…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1676.html セパージュ:北海道乙部町産メルロー 80%、北海道余市町産ピノ・ノワール 20% 竹八にて 贅沢な2016との飲み比べ。色が、2014ではガーネットが出始めています。香りは、北海道のワインの香りなのか、…
セパージュ:北海道乙部町産メルロー、余市町産ピノ・ノワール、北斗市自家農園産ピノ・ノワール 竹八にて 2014との飲み比べ。ルビー色。やや香りに、若干の揮発酸があるように感じました。しかし、これもすこしグラスを回していると消失したので、還元なの…
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2294.html セパージュ:ピノ・ノワール 竹八にて 抜栓日:2017年9月28日 ガーネットルビー。ややドッシリとしたニュアンスの香り。でも、ベリー系の果実香と樽香がマッチングしています。ややタンニンが強めに感…