今年最後の外飲みは、以前の職場の仲間と一緒でした。 まず一次会は竹八さんです。ひさびさの訪問。 3名で予約して料理はアラカルトでいただきました。 お通し ニセコ産の豚だったっけな？ 自家製ハムです。 特製ピクルス サツマイモのクリームスープ とても…

セパージュ：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ30％、ムニエ 20％ 竹八にて抜栓日：2018年12月28日 最初に飲んだシャンパーニュ。 程よいイエローで、泡立ちはやや大きめ。トースト感と黒果実感のバランが良かったです。若干、アフタの甘さが強めでした。

セパージュ：シラー85％、グルナッシュ10％、ムールヴェードル5％ 竹八にて抜栓日：2018年12月28日 濃いめのルビーで、スパイシーな黒果実系の香り。全体的なバランスが良いワイン。温かいイメージで、果実味がとても豊富。しっかりとした樽香。

セパージュ：ピノ・ノワール 37% 、シャルドネ 32%、ピノ・ムニエ 31% エペルネにて抜栓日：2018年12月28日 マグナムボトルです。 けっこうアンバーがかった色合いで、細かいきれいな泡立ちが印象的でした。かなりトースト香があり、その後の蜜香が妖艶。 圧…