昨日は、以前竹八にいた渡辺シェフが開業した、4条14丁目にあるスペラーレというお店に初訪問でした。 Webサイトはこちらですお店の外観の写真を撮るの忘れましたが、夫婦ふたりでやっている、内装もお二人のセンスが光る素敵なお店でした。 基本的にアラカ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1854.html セパージュ：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%抜栓日：2019年11月29日 飴色くらいにまで色づいていました。若干の濁りあり。圧は中程度。 アプリコットのニュアンスあり、ほんのりとした蜜香。 酸は非…

セパージュ：シャルドネ抜栓日：2019年11月29日 若干薄めのイエロー。粘性中程度。香りは、カスタードクリームにも似た樽香とともに、白い花の香り、パイナップルとか南系の果実香。やや閉じ気味ではありますが、程よく香ってくる感じが、さすが菊鹿といった…