ワイン

森羅万象 森臥 2018

セパージュ:小公子、バッカス 森臥にて購入。3,200円(税込)抜栓日:2022年12月11日 王冠。Alc 10% やや薄めのパープルルビー。濁りなし。圧はさほど強くありません。 抜栓直後、ファンタグレープの香りがしました。 グラスに注ぐと山葡萄、アセロラ、プル…

やまどり飛ぶ(ラブルスカ) Cave D'occi 2018

セパージュ:数種類のラブルスカ品種 地酒仙丸の頒布会。2,800円。抜栓日:2022年12月9日 王冠。圧はそこまで高くありません。Webサイトの情報では3.5気圧と。Alc 10.5% 色合いはベッコウ飴色で濁りあり。粘性はさほど感じません。 香りは、いわゆるラブルス…

Fausto Colli Tortonesi Timorasso Vigne Marina Coppi 2014

セパージュ:ティモラッソ イタリアワイン土着品種研究会の教材。7,000円抜栓日:2022年11月13日 天然コルク。刻印あり。ヴィンテージ刻印あり。 グラスはリーデルのオーバチュアを使用しました。 比較的色づくイエロー。濁りなし、輝きあり。脚は結構な粘性…

K18bAK CL 共栄堂

セパージュ:甲州種 2/3 に MBA と巨峰が 1/3 程度ブレンド 酒屋もりけんより購入。2,052円。抜栓日:2022年10月29日 スクリューキャップ。グラスはリーデルのオーバチュアを使用しました。Alc 10.5% 淡い、ラズベリールージュ。若干サーモンピンクが入って…

Riesling Furano Wine 2020

セパージュ:リースリング ふらのワインにて購入抜栓日:2022年10月27日 DIAM。ふらのワインの刻印あり。液漏れなし グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました やや色づくイエロー。輝きあり、濁りなし。脚が比較的高い粘性を感…

Les Forts De Latour 1990

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロー 30%(本Vintageでの正確なセパージュはわからず)抜栓日:2022年10月22日 ちょっと熟成した良いボルドーが飲みたいな~と思い、セラーを漁っていたら出てきたのがこれでした…

Kikka Selection Goromaru Chardonnay Kumamoto Wine 2016

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:シャルドネ 熊本ワインより100セット限定に当たった。6,588円。抜栓日:2021年10月22日 DIAMのコルク。液漏れなし リーデルのブルゴーニュタイプのグラスを使用しました。 結構色づく、黄金にも似たイエロー。輝きあり…

Kikka Barrel Aged Chardonnay Kumamoto Wine Farm 2017

セパージュ:シャルドネ 熊本ワインより購入抜栓日:2022年9月5日 栓はDIAM、液漏れなし。グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 透き通ったイエロー。輝きあり、濁りなし。 抜栓直後はレモンのような柑橘香がふわりと立ち…

Sauvignon Blanc Says Farm 2019

セパージュ:ソーヴィニヨン・ブラン 100% 優心美酒Shimuraにて購入。3,850円。セラーで2年ほど寝かせておきました。抜栓日:2022年8月31日 蝋キャップ、天然コルク グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました程よい色合いのイエ…

Bouzeron Domaine a et p de villaine 2014

セパージュ:アリゴテ ワインの店いとうより購入。2,750円(税抜)(2年前に購入)抜栓日:2022年8月15日 天然コルク、液漏れなし。 グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 比較的色づいたイエロー。輝きあり、にごりなし。…

Les Clos Extra Brut Laherte Freres

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:シャルドネ18%、ピノ・ムニエ18%、ピノ・ブラン17%、プティ・メリエ15%、ピノ・ノワール14%、フロモントー10%、アルバンヌ8% ゆはらよりオークションで落札。4,704円。抜栓日:2022年8月14日 2013年に購入して、以降セ…

Yamazaki Winery Pinot Noir Blue Label 2019

セパージュ:ピノ・ノアール 山崎ワイナリーより購入。 栓はDIAM10(15?) 液漏れなし グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 さほど濃くないガーネットルビー。きれいな色合いで輝いています。濁りなし。 グラスに注いだ…

Guercia Cascsina Tavjn 2019

セパージュ:バルベーラ100% maruyamayaより抱合せ購入。4,950円(税込)抜栓日:2022年6月2日 天然コルク。液漏れなし。グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 比較的薄めのルビー。さほど濁りはありません。 紫果実の香…

Moonologue Jean Mard Brignot et Anders Frederik Steen 2014

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:シラー MARUYAMAYAより抱合せにて購入。5,000円。抜栓日:2021年5月29日 購入後4年くらい寝かせていました。本当はワインラバーと飲もうと思っていましたが、ついに開けてしまいました(笑) シェフ&ソムリエ・ユニバ…

Yamazaki Winery Sauvignon Blanc 2018

セパージュ:ソーヴィニヨン・ブラン 山崎ワイナリーより購入抜栓日:2022年5月27日 DIAMのコルク。液漏れなし グラスはシェフ&ソムリエ・ユニバーサルテイスティングを使用しました 少し薄めのイエロー。濁りなし、輝きあり。Alc 12.5%冷やした状態から開…

Old Vine White Wine Heinstein Vineyard Arnot Roberts 2018

セパージュ:シルヴァネル、リースリング、コロンバール、ゲヴェルツトラミネール カーヴ・ド・リラックスより購入。 6,700円(税抜) 日本への入荷が24本という噂の激レアワイン(開けちゃったw)抜栓日:2022年5月14日 天然コルク。液漏れなし。蝋キャッ…

Bianco di Ampeleia Ampeleia 2017

セパージュ:トレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカ カーブドリラックスより購入。3,700円くらい抜栓日:2022年5月12日 天然コルク、液漏れなし。シェフ&ソムリエ・ユニバーサルテイスティングを使用 色合いはアンバー。みるからにオレンジワインという…

Chateau Grand Puy Lacoste 1999

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロ 25%、カベルネ・フラン 5%抜栓日:2022年5月7日 インポーター:エノテカ コルクは天然コルクで、液漏れなし。状態はとても良かったです。 色合いは比較的濃い目のガーネット。…

酵母の泡 甲州 スパークリングワイン マンズワイン

セパージュ:甲州抜栓日:2022年5月7日 購入してから3~4年寝かせておいたものです(笑) シャルマ方式のスパークリング 色合いは薄めのイエロー。泡は大きめ、持続性は弱いです。Alc 11% ほんのりと綿飴を思わせる香り、弱めの酵母香、オレンジ色の柑橘系…

Champagne Poilvert Jacques Brut NV

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ50% シャルドネ20%抜栓日:2022年4月28日 シェフ&ソムリエのスパークリンググラスを使用 やや濃い目の色合い、泡立ちは普通です 蜜の香り、やや焦げた印象。トースト香 なかなか太さ…

Yamazaki Winery Zweigelt 2020

セパージュ:ツヴァイゲルト 山崎ワイナリーより購入。2,200円抜栓日:2022年4月22日 DIAM。グラスはシェフ&ソムリエ・ユニバーサルテイスティング。 濃い目のパープル。透明感のある、輝きある色合いで、酸と冷涼感を感じさせる佇まい。 紫果実の香り、ブ…

Obirame tonoto 2020

セパージュ:オーセロワ53%、ソーヴィニヨン・ブラン 23%、ゲビュルツトラミネール14%、ピノ・ブラン10% 蘭越いとう農園さんより購入。3,300円抜栓日:2022年4月10日 王冠。やや濁りのあるイエロー。Alc 10% モワッとした第一印象。綿あめの要素、グラッ…

Yamazaki Winery Kerner 2019

セパージュ:ケルナー Yamazaki Wineryより購入抜栓日:2022年3月20日 ほんのりと色づくレモンイエロー。微細な気泡がグラスの底に付着 かぼすのような柑橘系の香り、レモンエキスのニュアンス。スワリングすると、ペトロールなのかややオイリーなニュアンス…

Furano Icewine Rouge 2020 Harvested on December 20,2020

セパージュ:ふらの2号抜栓日:2022年3月12日 小ぶりのグラス。天然コルク。 中程度の色合いのルビーパープル。グラスの向こう側の指は見えます 甘酸っぱい香り。山ぶどうの砂糖漬け。杏ジャム、いちごジャム。ただ甘い香りではなく、酸を連想させる香りが印…

Chateau Lanessan 1999

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ:カベルネ75%、メルロー20%、カベルネフランとプティヴェルド5%抜栓日:2022年3月12日 天然コルク、液漏れなし、Vintage刻印されています リーデルのボルドータイプを使用 きれいなルビーガーネット、濁りなし、輝き…

Kitoushi Higashikawa Wine 2020

セパージュ:セイベル13053 東川振興公社にて購入。2,500円 抜栓日:2022年2月27日 購入後、約3ヶ月で抜栓 DIAM10のコルク。グラスはシェフ&ソムリエ ユニバーサルテイスティングを使用しました やや薄めのガーネットルビー。濁りなし。粘性はさほど強くは…

K20AK DD_02

セパージュ:甲州抜栓日:2022年2月12日 スクリューキャップ 結構濃い目の色合いのアンバーに近い色合いのイエロー。若干の濁りあり 最初、渋みを連想させる香り、いわゆるナチュール白のニュアンス。金柑の皮。ママちゃんは開口一番「紹興酒」と。酸化的ニ…

Montefalco Sagrantino Le Cimate 2013

セパージュ:サグランティーノ Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会の教材。7,500円。 抜栓日:2022年1月20日 天然コルク。液漏れなし。グラスはリーデルのボルドータイプを使用しました。 抜栓直後より、ボトルから紫果実の香りが溢れてきます。 かなり濃…

Matsubara Nouen Sparkling Wine Brut 2018

セパージュ:ナイアガラ 松原農園より購入。1900円位だったかな。抜栓日:2021年1月15日 王冠。程よい泡立ち。泡は大きめで、さほど持続性はありません。 抜栓直後より白ぶどうの香り。まさにマスカット香。ママちゃんも「うわ、ぶどうそのもの!」と表現す…

Chants Vibratoires Karine et Cyril Alonso 2019

セパージュ:シャルドネ・ミュスカテ Anyway-Grapesより購入。4,500円抜栓日:2022年1月13日 DIAM。グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。Alc 13% 色はアンバーと表現すべきなのか、オレンジと表現すべきなのか、琥珀色とい…