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セパージュ：ピノ・グリ100%
山粼ワイナリーにて購入。2,850円。
抜栓日：2016年10月7日
栓：山粼のいつものコルク
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。
色：やや濃い目のイエロー。輝きあり
ディスク：中程度
脚：さほど粘性を感じません。アルコール度数11.5％
香り：グラスに注いだときから、柑橘系、花梨、シトラス、お香のようなニュアンス。香りにもオイリーな感じをうけます。スワリングすると、レモングラスのような香り。冷涼さを感じます。爽やかな印象の香りです。ミネラル感もとても豊富。
味：しっかりと、キリリとした酸が印象的で、花梨系のほんのりとした甘味を感じますが、酸のお陰で甘さが全然しつこくありません。ミネラル感もしっかりとあります。オイル感は飲みくちとしてはさほど強くありません。抜栓直後は、中間層の厚みみたいなのを感じましたが、時間とともに丸みに変化していきます。苦味が結構しっかりとアフタに感じられて、それが余韻となって心地よさを醸し出しています。
山粼のピノグリ、年々進化しています！
