http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2206.html
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン50%、グロロ･ノワール50%
Noisy's Wine Selectsより購入。2190円（税別）
抜栓日：2017年5月5日
インポータ：ラシーヌ
栓：通常のコルク。蝋封。ちょっとコルク自体ベトベトしていた。異臭なし
液漏れ：なし
グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました。
色：輝きのある濃い目のルビーパープル。
エッジ：しっかりと色づいています。
脚：そこそこしっかりとした粘性を感じます。アルコール度数13％かと思ったけど、12％でした。
香り：抜栓直後、ほんのちょっと酢のニュアンス。でもグラスに注ぐとさほど感じません。グラスの香りを見ると、ほんのすこしセメダインのような香り。この辺が揮発香なのかな？その奥に、黒い果実、カシスの香り。スワリングするとブラックベリーっぽいニュアンス。このワインに関しては自分は全然感じませんでしたが、ママちゃんは最初から「ん〜、堆肥のような匂いだ」と、硫化水素もしくはブレタノ的なニュアンスを捉えていました。娘さんは「家具家の匂いだ」といっていました。
タンニン：そんなに収斂性はありませんが、なかなか上質なタンニン。
味：口に含んで、感じるのは若干のお酢っぽさ。でも自分はそんなに不快な感じはしません。酸もしっかりしていて、やや野性味のある黒果実の味わいが感じられます。ミドルボディーでスイスイ飲めちゃう。ただ、時間経過でちょっと表情を買えてきます。揮発的・酢酸的なニュアンスが出るときもあれば、黒果実が出るときもあるという感じです。
温度が上がると、馬小屋的な堆肥的なニュアンスがぐんと出てきました。
もともとこのワインは、販売店さんから「揮発香の勉強になります」という触れ込みがあった上で購入しているので勉強になりました。
