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セパージュ：シュナン・ブラン
ワインの店いとうより購入。2,850円（税抜）
抜栓日：2017年8月5日
インポーター：出水商事
コルク：圧縮コルク。Vouvrayの刻印あり。
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。
色：やや薄めのレモンイエロー。グラスの底に非常に小さな気泡がありました。
ディスク：中程度
脚：中程度の粘性。アルコール度数
香り：最初は、リンゴや二十世紀のような和梨の香り。やや厚みを持っていて、そこそこ複雑さもある、そんな感じです。徐々に開いてきて、温度上昇も相まって、花梨やほのかな柔らかい蜜香を感じます。レモングラス、ハーブの香り。ミネラルも結構感じられます。なかなかいい香りで、「飲んでみたい」と思わせます。
味：非常に酸がしっかりとしていて、上質なリンゴ酸を感じます。は溌剌とした酸。そこに、液体として結構厚みを感じます。アフタにやや、焼けるような蜜のニュアンスを感じます。果実味がとても豊富で、コクがあります。余韻にレモンを連想させる酸を感じます。余韻の長さは結構長め。抜栓2日目のほうがいいという情報もあるので、のこりはまた明日。
2日目、昨日よりも濃厚さが増しています。クローバーの蜜のニュアンス、アフタにほんの少しの苦味があって、旨いです！
