Chianti Antiche Vie Pietro Beconcini 2016

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セパージュ:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア・ネーラ
Vino Hayashiよりイタリアワイン講座の教材。3,024円。
 
抜栓日:2017年11月18日
栓:合成コルク
液漏れ:なし
グラス:小ぶりのバルーンタイプと大きめのチューリップで比較。前者のほうが香りをよく捉えることができ、後者のほうが、味わいがしっかりと感じられた。
 
【()は模範解答】
色:ガーネット(少しピンクがかったガーネット)やや濃い目の濃淡(やや淡い濃淡)透明度はやや澄んでいる(やや曇った)
エッジ:均一な色合い
脚:中程度(やや弱い)の粘性
 
香り:プラム、カシス、ブラックチェリー、スミレ、葉巻、カカオ、シナモン(梅ジソ、ザクロ、カシス、クランベリー。たしかに梅ジソはピッタリの表現。サンジョヴェーゼの特徴かな?)
やや強め(中程度)の香り、複雑性はやや高く(中程度)、クオリティーは卓越した〜良質な(良質な)
 
タンニン:さほど強くなくマイルドなタンニン
 
味わい:しっかりとした(やや軽い)ボディ。バランスが良い(良い)。中程度(やや高め)の柔らかさで、アルコールは中程度(中程度)、タンニンは中程度(中程度)、ミネラルは中程度〜やや高い(中程度)。酸味が中程度〜やや高い(中程度〜やや高い)。余韻は中程度(中程度)

特徴:バランスの良いミディアムボティー。少し刈れた感じ。スミレの香り。(全体的に味わいのバランスが良い。口当たりの柔らかいタンニン)