Bourgogne Blanc Cuvee Famille Hudelot Baillet 2012

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セパージュ:ピノ・ブラン100%
ウメムラより購入。5,356円。
 
抜栓日:2018年2月27日
結構色合いは濃い目で、見た目粘性を感じる液体でした。黄色い花の香りや、ほのかな蜂蜜香が特徴的です。酸はさほどピーキーなニュアンスではなく、味わいに厚みが感じられます。複雑性のある味わい、蜜感、そしてアフタにつづくスモーキーなニュアンス。ちょっと熟成したかな?という感じで、とてもピュアで、エレガントなワイン。フォアグラによく合ったのはとても印象的でした。