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セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン
酒のあおい本店よりセットで購入。2,200円〜2,600円くらい
抜栓日：2018年3月11日
インポーター：ヴァンクール
栓：NOMACORK
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。
色：透明感、輝きのある、やや濃い目のイエロー。
ディスク：やや厚め。
脚：中程度の粘性
アルコール度数：13%
香り：抜栓直後は、やや閉じ気味。やや石灰っぽいニュアンス。柑橘系の香りがほのかに。スワリングでリンゴ、梨の香り。さほどビオ香的な要素はつかめません。グラスから液体が少なくなってくると、ほんのりとしたバニラっぽいニュアンス、多分古樽に由来するんじゃないかと思いますが、そんな樽の香りが感じられます。蜜のニュアンスもあります。
味わい：酸がとてもしっかりとしています。ママちゃんは「けっこう甘い」といいますが、自分はそこまで残糖は感じません。心地よい甘さ。すこしすると、アフタに、グレープフルーツの皮の苦味とともに、ものすごく少量の揮発酸が鼻に抜けます。複雑さがあるわけではありませんが、よくまとまっており、次々と口にグラスを運んでしまいます。ママちゃんの最初のコメントが、「ん〜、ジュースだ」でした。
