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セパージュ：フィアーノ
Vino Hayashiのイタリアワイン講座の教材。4,104円。
抜栓日：2018年3月28日
インポーター：Vino Hayashi
栓：天然コルク。結構長めで良質なコルクです。
液漏れ：なし
グラス：大きめのバルーンタイプとチューリップタイプを使用しました。さほど印象は変わりませんでした。
アルコール度：13％
（）内は模範解答
外観
色調：麦わら色
濃淡：やや濃い（中程度）
透明度：澄んだ
粘性：中程度
香り
強弱：中程度〜やや強い（やや強い）
複雑性：中程度〜やや高い（やや高い）
クオリティー：良質な
特徴：バナナ、アプリコット、ドライいちじく、ミネラル、蜂蜜（パイナップル、リンゴ、人参、枝豆、酵母、ローストナッツ）
味わい
ボディ：しっかりとした（中程度）
バランス：良い
柔らかさ：中程度
酸味：やや強い（中程度〜やや強い）
ミネラル感：やや高い
アルコール：中程度
余韻：中程度〜やや長い（やや長い）
特徴：しっかりとした酸と密度のある液質。アフタに若干の苦味。余韻はハーブやミントの感じ。（若いパイナップルのようなフルーティーでジューシーな味わい。酸味とミネラルがキレイに伸びる）
コメント（爽やかな酸味としっかりとした旨みが食欲をそそる。余韻にはクッキーのような香ばしさが。野菜のオーブン焼きやグリルした魚介料理と相性が良い）
たしかに、独特な香りと味わい、余韻。ローストナッツがうまくつかめない。枝豆感はさほどないと思うんだけど・・・製法にシュール・リーとあります。このニュアンスがなかなかつかめない。酵母っぽさはココにあるとおもうんだけど・・・
