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セパージュ：ネグロアマーロ100％
Vino Hayashiのイタリア土着人酒研究会の教材。5,000円（税別）
抜栓日：2018年8月17日
インポーター：モトックス
栓：長めのコルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
瓶が重厚で重たい（笑）
色：濃いパープルルビー。グラスの向こうの指が見えません。輝きあり
エッジ：均一な色付き
脚：かなりのグリセリン量を思わせる長い脚。
アルコール度数：14.5％
香り：抜栓直後より、紫の果実の香り。ブラムやプルーン、ブラックベリーのジャムのようなニュアンス。新樽を思わせるような樽香。スワリングすると、酸を感じさせるアセロラっぽいニュアンスがあります。濃いな〜と思わせるインパクト。どこか野性味を感じる印象。自分の経験では、この香りだけだとプリミティーヴォと回答してしまいます。なかなか濃厚な香り。
タンニン：そこそこ収斂性を感じる、フレッシュなしっかりとしたタンニン。
味わい：濃いです。でも濃い味わいの中に、独特な甘味と野性味が感じられます。カカオの含量の多いチョコレートのような感じや、このジャミーな甘みは品種から来るのでしょうが、高いアルコールからくる甘み、グリセリンチックな甘みもあると思います。樽由来のバニラちっくなニュアンスもあるのかな？酸はしっかりとしています。どことなく芯があるというか、シャキッとした味わいがベースにあります。
パワフルないいワインだと思います。
