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セパージュ：ピノ・ノワール
河井商店で購入。10000円くらい。
抜栓日：2018年9月16日
インポーター：中川ワイン
栓：長いコルク。50mmかな。天然コルクです
液漏れ：なし
グラス：リーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。
色：輝きのあるガーネット。色合いは、やや薄め。綺麗な熟成カラー
エッジ：比較的均一な色合い
脚：粘性を感じる脚です
アルコール度数：13.6％
香り：抜栓直後から、ブラックベリーやアメリカンチェリーの香りといった、黒紫系の果実香とともに、こなれた樽のニュアンスがしっかりと感じられます。若干のきのこっぽさや土のニュアンスが熟成を感じさせます。なかなかいい香り。娘さんは「ボンドのような匂い」と、カリピノにあるセルロイド系、セメダイン系の香りを捉えていました。あ、これかリピのじゃなかった。オレゴンのピノでした。自分は、そこまで全面的には感じませんでした。例えればフランスでいうとボーヌ系のピノのニュアンス。なかなかいい香りで、程よい熟成感がたまりません。
タンニン：収斂性はなく、上質でシルキーなタンニン。
味わい：酸はまだまだしっかりとしていて、ほどよい乳酸系の酸を感じます。黒果実の果実味はまだまだ健在。でも、完熟感は強くなく、むしろ液質がとてもエレガントで上品。日光に浴び輝な〜という感じはさほどしません。余韻は結構長めに感じます。また、スパイシーなニュアンスがしっかりとあって、香り、味ともに楽しませてくれます。思った以上に上質でエレガントなピノ・ノワール。美味いです。
