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セパージュ：シャルドネ47％、ピノ・ノワール11％、ピノ・ムニエ11％
セブン-イレブン北見中央店で購入。6,980円
抜栓日：2018年12月31日
栓：コルク
液漏れ：ない様子
グラス：シェフ&ソムリエのスパークリング用を使用しました。
色：なかなか色濃いイエロー。輝きあり。
泡立ち：しっかりとした圧の強い泡立ち
香り：グラスに注いだときから、梅酒のようなニュアンス。黒蜜香、トースト香。素晴らしい熟成感を感じさせます。濃密なニュアンスがすばらしい。娘さんは「納豆の匂い、メープルシロップみたいじゃない？」と的確な表現をしていました。
飲んだ時の期待感が膨らみます。
味わい：ん～、熟成感がすごいです。蜜感が半端なく鼻孔に抜けていきます。厚みのある味わい。樽のようなウッディーな感じが、重厚感を裏打ちしています。アフタもすごく長い。とにかく濃密。すごいな～。これは旨いです。年末の泡として相応しかった。
