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セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン85％、ゲヴュルツトラミネール10％、セミヨン5％
ワイングロッサリーより購入。ハーフ。1,922円。
抜栓日：2019年3月2日
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：やや小ぶりのチューリップタイプのグラスを使用しました。
色：麦わら色で輝き、粘性を感じる色合い。濁りなし
ディスク：結構な厚みを感じます
脚：とても粘性が高いです。
アルコール度数：12％
香り：上質なはちみつを思わせる香り。金柑のコンポート。さわやかな酸を思わせるニュアンス。グレープフルーツに蜂蜜をかけた感じ。
味わい：残糖の他に、かなりしっかりとした上質な、すっと伸び立つ酸がとても印象的。この酸のおかげで、甘さだけのワインにならず、上品、エレガントに仕上がっています。コンポートなんだけど爽やか系の味わい。そしてアフタにほんの少しの苦味があって、後味を引き締めてくれます。比較的眺めの余韻がとても心地よいです。
APPEARANCE
Clarity clear
Intensity deep
Colour amber
Other observation long legs/tears
NOSE
Condition clean
Intensity medium to medium(+)
Aroma characteristics
primary peach, apricot, nectarine
secondary pastry
tertiary dried apricot, marmalade
Development developing
PALATE
Sweetness sweet
Acidity medium to medium(+)
Alcohol medium
Body medium(+)
Mousse
Flavour intensity medium(+)
Flavour characteristics
primary grapefruit, peach, apricot, nectarine
secondary pastry
tertiary dried apricot, marmalade
Finish medium to medium(+)
CONCLUTIONS
Quality level very good
Level of readiness for drinking/potential for ageing can drink now, but has potential for ageing
