セパージュ：シャルドネ
ピーロート・ジャパンより購入。4,500円
抜栓日：2019年11月22日
インポーター：ピーロート
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ&ソムリエのスパークリングを使用しました
色：ややグリーンを帯びたイエロー。色合いはちょっと色付く感じ
泡立ち：やや細かめ。持続性あり
ディスク：中程度
アルコール度数：12.5%
香り：ややオイリーなニュアンス。さほど香りは強くありません。りんご系、洋梨系の香り。
味わい：泡の圧がそこそこ感じられ、酸はさほど強くはないけど、味わいはポワレのようなニュアンス。ポワレのような柔らかさが泡の圧で抑えられている感じ。味わいにさほど甘味は強く感じられないけど、後口にややペタッとする印象があり、ドサージュのせいなのかな？と予想。ドサージュは20g/lと記載あり。スムーズな飲み口ですき焼きと合わせましたが、なかなかのマリアージュでした。
