セパージュ：甲州
酒屋もりけんより購入。1,650円。
抜栓日：2020年2月2日
栓：スクリューキャップ
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました
色：ほんのすこし濁りのある、若干サーモンピンクの混ざるイエロー。肌色に近いかもしれません
ディスク：中程度の厚さ
脚：あまり粘性を感じません
アルコール度数：11.5％
香り：カボス、和三盆の香り。和の雰囲気。甲州っぽいニュアンス。やや酢酸っぽい香りも。還元なのかな？ 徐々に、青りんご、りんごの蜜のニュアンスが感じられます。徐々に渋味を連想させるような甲州香が出てきました。
味わい：最初、還元から来るのか、酢エチっぽさがぐっと来て、おっ？と思いました。結構しっかりとした酸。次に、渋味というか、グリ感がしっかりと口の中に広がります。ママちゃんは「あらシードルっぽいわ。こういうの好きよ」と言っていました。りんごっぽい感じはたしかにあります。いつものDDよりも、エレガント、悪く言うと軽めの造りのような気がします。
数日かけて飲んでみます
