セパージュ：セミヨン
ピーロート・ジャパンより購入。3,000円弱
抜栓日：2020年3月21日
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリング用を使用しました
色：薄めのイエロー。泡立ちは普通。持続性は中程度
アルコール度数：12％
香り：そんなに香りは全面には出てきませんが、INAOのテイスティンググラスに注ぐと、蜜系のニュアンスや、青りんごっぽさが感じられます。娘さんは「飲む瞬間に牛乳のような匂いがする」と言っていました。言われてみるとたしかにそういう感じがします。おもしろい！
味わい：蜂蜜系のニュアンスが口の中に広がります。ママちゃんが「普通のはちみつじゃなくてロイヤルゼリーとかそんな濃厚な感じだわ。美味しい」と言っていました。そのとおりで、けっこうな密度を感じます。なので甘さは比較的感じられますが、ねっとりとした甘さではなくて、むしろ甘味としてはすっきり系ののどごし爽やかです。飲み疲れせずすいすいと飲めてしまいます。ピーロートのサイトには『アペリティフとして』と書いてありますが、たしかにそういう使い方もいいとおもいますし、日本料理に合わせるのには抜群な気がします。
