セパージュ：グルナッシュ50%、シラー50%
maruyamayaより抱合せ。2,800円くらい
抜栓日：2020年5月16日
インポーター：円山屋
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
色：サーモンピンク。やや濃い目の印象
ディスク：やや厚め～厚め
脚：結構な粘性を感じます
アルコール度数：14.5％
香り：抜栓直後は閉じ気味でしたが、ほどなく開いてきました。杏のコンポート、紅茶、香木の香り。スパイス感、ホワイトペッパー。そんなに香り立つ、という感じではありませんが、欠陥臭もほとんどなく、ややどっしりとした印象を受ける香りです。スワリングでちょっとオリエンタルな感じの香り。
味わい：酸は乳酸系でまろやか。液質に殊の外厚みを感じます。アルコールから来るのか甘味のように感じますが、糖分的にはけっこうドライな造り。下方向にどっしりとした印象。ピュアな味わいなので、アルコール度数高めですが、けっこうスイスイと飲めてしまいます。ミディアムな味わいのビーフシチューと合わせましたが結構いい組み合わせ。特に牛肉と相性良さそうです。結構余韻が長めで、チャーミングな甘酸っぱさが口の中に広がります。
