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セパージュ：シラー50%、グルナッシュ40％、カリニャン10％
MARUYAMAYAより抱き合わせで購入。3,564円（税込）
抜栓日：2021年9月22日
比較的濃い目のルビー。濁りなし、輝きあり。
紫果実系の香りとともにすみれの香り。黒胡椒のニュアンス。クローブのようなスパイシーさ、カブトムシってこんな感じ？（笑）革っぽいニュアンスもありますかね。
どっしりと構えているかと思えば、ミントっぽい鋭い感じもあり、欠陥臭は感じません。
しっかりとした酸、果実味も豊富で、さほど収斂性は強くありませんが、しっかりとしたタンニン。余韻は長め。ミディアム、ややフル寄りの味わい。
3年前にも飲んだことありますが（こちら）、よりエレガントになっている印象。
パプリカと白菜の甘酢がけと合わせてみましたが、けっこういいマリアージュでした。
