セパージュ：バッカス
ふらのワイン直売所で購入
抜栓日：2026年7月4日
程よく色づくイエロー。濁りなし、輝きあり
フローラルでアロマティックな香り。シトラス、白ブドウ、黄色い花の香り。エレガント。
しっかりとした酸で透明感のある味わい。程よい甘味と伸びのある酸が特徴。とても綺麗に造られている正統派バッカスだと思います。
Snow River Rosato "And I love her" 2021
セパージュ：セイベル94％、ピノ・ノワール3％、トラミナー1％、シルヴァーナー1％、シャルドネ1％
東川道の駅にて購入。
抜栓日：2026年3月21日
スクリューキャップ。テイスティンググラスを使用。Alc 11.5％
濃いめのロゼカラー、もしくは薄めのガーネットルビー。濁りなし。
硬めの木の実の香り、紅茶、松の実、奥の方に赤い果実の香り。
伸びやかな高い酸、粘性のある液質で、ほんのりとした甘味を感じます（補糖しているのかな）。
余韻は中程度からやや長め。縦方向に伸びる、綺麗でエレガントな味わい。
セパージュ内の白ブドウの要素はよくわからないけど、ミネラル感はこの辺からきているのかな。
Sapporo Fujino Winery La Mer 2017
セパージュ：ミュラートゥルガウ、ケルナー、バッカス
2019年の仙丸の頒布会の一本。2,700円（税込）
抜栓日：2026年1月31日
DIAM。グラスはOceanの白ワイン用を使用。
程よく色づくイエロー。沈殿物がちょっとまっていました。ほぼほぼ濁りなし。
粘性はさほど感じません。Alc 11％
香りはさほど立たないものの、冷涼な柑橘香、ほんのりとした蜂蜜香、グラッシーなニュアンス。酸を連想させる香りなど複雑。
酸はかなり高め。最初、ちょっと参加的ニュアンスを感じましたが程なく鳴りを潜めました。ライト～ミディアムボディーの液質で、ミネラリーな要素で、塩味にもとれる味わい。仄かな蜂蜜のニュアンスがアクセントになっています。
この年は、ブドウの熟度がありながら酸が抜けずに熟したということで、2017年のヴィンテージを表現した良いワインだと思います。こういうのがあるから、「日本ワインは熟成しない、早めに飲むべし」みたいな意見に流されないで、しっかり熟成させておくのも大切なんだなぁ～と思ったり。
Chateau de Lastours Corbieres Cuvee Simone Descamps 1999
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セパージュ：50 %カリニャン、10 %シラー、40%グルナッシュ
抜栓日：2025年12月31日
天然コルク。液漏れなし。Alc13.3％
きれいな色合いのルビーガーネット。まだフレッシュ感さえあります。粘性はやや高め。
黒系果実の香りがほんのりとします。抜栓後30分ほどで、腐葉土の香りや黒胡椒のニュアンスがでてきました。スミレ、黒オリーブの香りも。26年経過しているとは思えない。
酸はやさしいものの、タンニンはしっかりとしていて上質。味わいはミディアムボディーながら、いまだ果実味も健在。余韻も長めで、期待していなかった分、めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました。うまい！
Grace Traditional Method Extra Brut 2011
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セパージュ：シャルドネ
抜栓日：2025年12月31日
天然コルク。白ワイン用のグラスを使用。
程よく色づくイエロー。泡はほのか。Alc 12％
柑橘香やトースト香。さほど香りはたってきませんが、エレガントさがにじみ出ています。とても繊細で上品な香り。
圧は強くないものの、はかないながら持続する泡。思いの外厚みのある味わいと、じつにエレガントな液質。ほのかな苦味と熟成による蜂蜜感、日本のスパークリングも侮れない！ 素直な味わいが逆な意味で新鮮で、デカンタのワールドワインアワードで受賞したのも頷けます。うまい！
Yamazaki Winery Sauvignon Blanc 2018
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン
山崎ワイナリーより購入
抜栓日：2025年12月29日
DIAM10。グラスはオーシャンの白ワイン用を使用。Alc 12.5%
僅かにグリーンの入ったイエローカラー。濁りなし。グラスに注ぐとグラスに細かい気泡がありました。
注いだそばからグリーントーンの香り。かぼすのような柑橘香、熟したグレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、カルダモンの香り。とてもエレガントで、爽やかな草原の中にいるような感じにさせてくれます。
伸びやかでしっかりとした酸、果実味あふれる液質、心地よい苦み。長く続く余韻。非常にきれいなワイン。日本のソーヴィニョン・ブランの中でもトップクラスの素晴らしさ。7年の熟成がつくりだす厚みもあり、めちゃくちゃ美味いです。
3年前のテイスティングコメントはこちら
akirais.hatenablog.com
Chateau Peyre Lebade 1993
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セパージュ：メルロー 主体 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 10%
（たぶんサントリーの）頒布会での一本。インポーターはサントリー。
抜栓日：2,025年12月7日
天然コルク。液漏れなし。Alc12.5%。グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
さほど濃くないガーネット。
ドライフルーツの香り。腐葉土、紅茶。熟成による香りが主体。
果実味はなく、タンニンもしっかりとこなれています。やはり味わいにもエイジングによる変化が主体ですが、シェリー的なニュアンスはなく、程よく枯れたワインの味わい。
ビーフシチューと合わせましたが、このドライフルーツ感がなかなかいいマリアージュになっています。
これはこれで楽しい！
Chateau de Corneilla HERITAGE Jonoueres d'Oriola 2017
セパージュ：シラー60%、グルナッシュ20%、カリニャン20%
なにかの頒布会でのワイン。小売価格2,000円弱
抜栓日：2025年12月7日
料理に使おうと思い抜栓。その前にテイスティング
中庸な色の濃さのルビー。濁りなし。
黒果実の香り、プルーン、ハーバルなニュアンス。果実香が強めで、ほんのりとした胡椒感。
しっかりとした酸で、果実味がとても豊富なしっかり目のミディアムボティー。ややインキーな要素もありつつも、温かみもあり普通に美味しくいただけます。
ルーションとかこの辺のワインは、値段とかを考えると実にお得感ありで、脱帽です
K19bAK-AK 共栄堂
セパージュ：マスカットベリーA、巨峰
酒商うちやまにて購入。1,916円（税抜）
抜栓日：2025年11月21日
スクリューキャップ。Alc 11.5%
テイスティンググラスを使用。
淡いルージュ。微発泡あり。
香りはさほど立ちませんが、ざくろ、パッションフルーツの香り。綿あめ感。和のニュアンス。
酸は穏やかで、ライトボディーのするすると飲めてしまう。程よい甘みあり、和三盆のニュアンス。
いろんな食材でもじゃまにならない、まさに食中酒として秀悦と思います。
2020年に飲んでいます。
akirais.hatenablog.com
