http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1010.html セパージュ：メルロ60〜70％、カベルネ・フラン30〜40％ ワインダールより6本セットで30360円。単品だと5500円。 抜栓日：2016年1月31日 コルク：シャトー名、Vintageが刻印されていました。 液漏れ：…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1568.html セパージュ：ピノ・ノワール１００％ 抜栓日：2016年1月30日 コルク：DOMAINE TAKAHIKOとマークが刻印されています。 液漏れ：なし。若干シミがありました。 グラス：リーデルのブルゴーニュタイプを使…

先日モッツァレラをいただいた 株式会社ジャパチーズさんで、今日はチェダーチーズを購入しました。 ほんの少しだけオーナーの長尾 英次さんご夫妻ともお話出来て楽しかったです。 このチーズは、オフホワイトの色合いで、噛むと「キュキュ」とした食感です…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1810.html セパージュ：メルロ 多田農園より購入。3780円。 抜栓日：2016年1月29日 コルク：無印 液漏れ：なし グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました。 色：ルビーパープル。輝きあり。なかなか濃い色…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1742.html セパージュ：やまぶどう100％ 中根酒店より購入。3,500円。 抜栓日：2016年1月26日 コルクは圧縮コルクでしょうか。通常のコルクの半分くらいの長さ。液漏れなし。 グラスはシェフ＆ソムリエのユニバー…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1814.html セパージュ：巨峰 あるこりっく・あるまじろより購入。1,408円。 抜栓日：2016年1月25日 スクリューキャップ。 キャップ開けてすぐに結構な還元香がありましたが、グラスに注ぐとそんなにひどくはなか…

旭川の7条買物公園に昨年末にオープンしたJapacheese Asahikawaというチーズ屋さんです。 Facebookページはこちら なんでも東日本大震災をきっかけに故郷の宮城県から妻の実家の旭川市に移り住んだかたが造られたチーズ工房兼店舗なんだそうです。 現在のと…

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン ブレリアスにて。 銀座カーブ・フジキより購入。3,780円。 抜栓日：2016年1月19日 自分の持ち込みです（が、飲んでいる時には分かりません） やや濃い目のイエロー。粘性は中程度で輝きあり。透明感のある第一印象で、ミ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1833.html セパージュ：ピノ・ブラン ブレリアスにて 抜栓日：2016年1月19日 うすいイエロー。粘性は中程度。濁りあり。ビオ香があって、グレープフルーツやレモンといった柑橘系の香りが支配的。結構ナビ発泡ワ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1832.html セパージュ：シャルドネ ブレリアスにて 抜栓日：2016年1月19日 イエローで、粘性は結構感じられました。輝きあり。マイルドな樽を感じて、黄色い花のニュアンス。バランスが良い味わいです。アタック…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1830.html セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン ブレリアスにて 抜栓日：2016年1月19日 普通のイエロー。粘性は中程度、輝きあり。第一印象で樽を感じました。果実香は白い花。なかなかしっかりとしたアタック…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1831.html セパージュ：シャルドネ ブレリアスにて。 抜栓日：2016年1月19日 色合いはアンバーと言っても良い濃い色、粘性は中程度で、あまり輝きは感じませんでした。ビオっぽいニュアンス、酸化的要素を感じま…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1829.html セパージュ：シャルドネ ブレリアスにて。 抜栓日：2016年1月19日 普通のイエローで、粘性はそこそこ感じられます。輝きあり。第一印象は樽香ですが、柔らかいニュアンス。しかし樽しっかりです。果実…

今年最初のワインのブラインドの会に参加させていただきました。場所はブレリアスさん。 テーマは4000円以下の白でした。 今回も、いろいろなワインが登場して勉強になりました。 ほんと、自分にはテイスティング能力が欠如していることがよく分かった会にな…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-322.html セパージュ：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン） 抜栓日：2016年1月14日 インポーター：ピーロート・ジャパン コルクにはLORENZの刻印とマークがありました。短いコルク。幸いにして液漏れありません…

セパージュ：ピノ・ノワール ブレリアスにてグラスで 抜栓日：2016年1月13日 色合いは比較的濃い目のルビー。香りは樽香とともにベリー系の香り。やや閉じ気味ですが、十分いい香り。透明感のある香りです。酸はフレッシュで綺麗。タンニンはやや強めですが…

竹八を後にして、ちょっとだけ二次会はブレリアスさんにおじゃましました。 グラスで赤をお願いしたら、こんな素敵なワインを出してくれました。山浦さん、ほんとありがとうございます。 今年も宜しくお願い申し上げます。

セパージュ：ピノ・ノワール 竹八にてグラスで 抜栓日：2016年1月12日 色合いは比較的濃い目のルビー。香りはベリー系でピノだと思ったけど、殊の外甘みを感じる香りで、いかにも完熟しています！といわんばかり。でもそんなにセルロイド系のプラスチックぽ…

セパージュ：グルナッシュ、シラー 竹八にてグラスで 抜栓日：2016年1月12日 ややくすんだ感じのルビーパープル。比較的濃い目の色合い。香りはベリー系や、カシス、赤紫の実のイメージ。ナチューレの香り。やや豆っぽさを感じました。味わいは、もう優しい…

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 竹八にてグラスで 抜栓日：2016年1月12日 透明感・輝きのあるイエロー。柑橘系の香り、ハーブの香り。程よい甘みと乳酸チックな酸。アフタに若干の渋みを感じて、最初ピノ・グリかと思ったけれど、これはソーヴィニヨン…

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 竹八にてグラスで 抜栓日：2016年1月12日 オレンジに近いイエロー。酸化的な色合い。香りも酸化的ニュアンスと香ばしさを感じます。これもナチュールだな、というかんじで、味わいはフロール的な、シェリー的な印象。鰹…

セパージュ：ソーヴィニヨン、シャルドネ、ロモランタン、ムニュ・ピノ 竹八にてグラスで 抜栓日：2016年1月12日 輝きあるイエロ。柑橘系の香りとナチュールを思わせるニュアンス。味わいも自然なホッコリするナチューレ。うまみたっぷり。 あ〜、なるほど、…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1741.html セパージュ：デラウェア90% 旅路10% ワイナリーより購入した分。 2,500円。 竹八にて。 抜栓日：2016年1月12日 当日持ち込みだったため、静置していなかったせいもありますが濁りのあイエロー。最初ち…

札幌在住の高校同期生が旭川に来るということで、旭川在住の同級生といっしょに3人で新年会をしました。場所は竹八さんです。 もう高校卒業してから三十数年（いちおうぼかしておきます笑）経過しているし、実は高校の時にはさほど話をしなかった同期生でも…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1834.html セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン100% ダイニング・プティ・ヴィラージュさんで、グラスで頂きました。 抜栓日：2016年1月11日 色合いはイエロー。香りは、柑橘系のとてもアロマティックな香り。ハ…

今日の夕食は、久しぶりにダイニング・プティ・ヴィラージュさんでいただきました。今日、アラカルトメニューがプティ・ヴィラージュさんのFBページに投稿されていたので、それを目的に参上です。 アラカルトでお願いしましたが、いずれも美味しくいただきま…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1740.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 中根酒店さんより購入。3,780円。 抜栓日：2016年1月10日 コルクはグランポレールさんのもの。グラスはシェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 …

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1793.html セパージュ：テレブラン100% 銀座カーブ・フジキより購入。2,480円。 抜栓日：2016年1月9日 インポータ： コルク：トレードマーク的なのが刻印されています。あと、ワイン名とVintageも。 液漏れ：ない…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1773.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 湘南ワインセラーより購入。3,650円。 抜栓日：2016年1月8日 インポータ：ヴァンクール コルク：トレードマークっぽいのが刻印されています。 液漏れ：なし。染みなし…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1805.html セパージュ：甲州 登美の丘オンラインストアーより購入。3,456円。 抜栓日：2016年1月6日 コルク：登美の丘のコルク 液漏れ：ないようです。 グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。 色合い…