昨日はお友達とメランジェで、久々のディナーでした。 開店と同時に乱入していただきました。後半予約で一杯とのこと、早い時間に来てよかった！（カメラ持って行ったのにカバンの奥底に行ってしまい見つけられず。iPodでの撮影となりました。すみません） …

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1090.html セパージュ：メルロ95％、カベルネ・フラン5％（たぶん） 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 程よいこさのルビーガーネット（だとおもう。光の加減でちょっとわからなかったです）。甘いブラ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1089.html セパージュ：シラー100％ 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 香りが豊かで、スパイス、紅茶の香り。タンニンはしっかりしているものの刺激性はなく、力強かったです。アフタもなかなかつよく…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1088.html セパージュ：グルナッシュ50％、シラー30％、ムールヴェードル10％、カリニャン10％ 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 抜栓は3日くらい前ということでした。ほんの少しビオ臭あり。しかし、…

二次会は、竹八さん。散々食べてきたので、鹿づくしの前菜をお願いして、ワインはマスターのおすすめを言われるがままにいただきました。 豊富なアラカルトメニュー 鹿の前菜盛り合わせ。左からパテ、生ハム、内臓のパイ。とくに生ハムは、まったく癖がなく…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1024.html セパージュ：ピノ・ノワール100％ 札幌東急より購入。2900円（税抜）。 抜栓日：2013年10月27日 コルク：普通のコルク。MISE EN BOUTEILLE A LA PROPRIETEの刻印のみ。 液漏れ：染みなし。液漏れなし。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1060.html セパージュ：ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエ 60％、シャルドネ40%昨日の三次会で飲んだシャンパーニュ。 テタンジェのNVって、初めて飲みます。泡立ちは非常に細やか。香りは、ハニーっぽさが若干感じら…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1063.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 昨日の三次会で飲んだワイン。 色合いは、非常に透明感のあるルビーパープル。びっくりするほど艶やかな色でした。香りは、ラズベリー系の香りと、ストロベリー系の甘…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1062.html セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン57％、メルロー31％、カベルネ・フラン7.5％、プティ・ヴェルド3％、マルベック1.5％ 昨日の二次会で飲んだワイン 比較的濃いガーネットルビー（かな？）。香りは…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1061.html セパージュ：ネッビオーロ100%昨日の二次会で飲んだワイン。 色は濃いガーネットに見えました（お店が暗くてはっきりとは分からず）。香りは、プラム、やや薬臭い感じ。徐々にカラメルっぽいニュアンス…

蔵鵡 本邸同級生のお店。同級生4人が集まって、楽しい時を過ごさせてもらいました。 この店、うまいよ！ 札幌にお越しの際は、ぜひ！！ メニュー1 メニュー2 メニュー3 お通し 徳島県 阿波尾鶏。ジューシーでうまい 帆立貝柱串焼き おでん：蛤 おでん：はん…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1038.html セパージュ：シャルドネ100% 抜栓日：2013年10月25日 コルクはルイ・ラトゥール汎用コルク。どちらも液漏れの様子はなし。 グラスはリーデルのオーヴァチュアを使用。 2006年のほうが黄金色が強く、200…

ウエスタン川端店に売っていた獺祭です。 720mlボトル。テイスティンググラスで飲んでみました。 色合いは淡〜い黄色。透明感があります。ディスクは厚く、脚もかなりの粘調度で落ちてきます。 香りは、なんとも懐かしい感じの香り。熟れていない柿、酒麹と…

昨日はダイニング プティ ヴィラージュでワイン会でした。 テーマはシャルドネとピノ・ノワールの飲み比べ、ということで、 シャルドネはアメリカ、フランス ピノ・ノワールはアメリカ、フランス、イタリア、ニュージーランド、スペイン と、揃えて、それぞ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1056.html セパージュ：シャルドネ100% ダイニング プティ ヴィラージュより購入。売値12500円。 抜栓日：2013年10月20日 色合いはやや薄めのイエロー。最初は閉じた感じでさほど香りも立たなかったが、徐々に葡…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1052.html セパージュ：シャルドネ100% オンラインWASSY'Sより購入。3,339円。 抜栓日：2013年10月20日 すこし緑の入った、ちょっと濃い目のイエロー。香りは樽香が結構して、徐々に葡萄の甘い香りが混ざってきま…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1051.html セパージュ：ピノ・ノワール100% MARUYAMAYAより購入。 4,179円。 抜栓日：2013年10月20日 濃い目のルビー。最初、杉の香り、徐々に果実香が現れてきました。タンニンもしっかりとしていて、これ、アメ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1053.html セパージュ：ピノ・ノワール100% オンラインWassy'sより購入。4,410円 抜栓日：2013年10月20日 薄いルビー。今回の5つのピノの中で一番薄い色合い。果実香あり、味わいもまろやか。色からビオかな？と…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1054.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 割田屋より購入。4,179円。 抜栓日：2013年10月20日。 濃いルビー色。樽香がやや強めに感じました。徐々に甘さが出てきて力強さを感じました。ちょっと開くまで時間か…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-808.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 割田屋より購入。4170円。 抜栓日：2013年10月20日 濃い目のルビー。香りは大人しめ。やや時間が経つと果実味が出てきた感じ。ちょっとタンニンがざらつき、さほど果実…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1050.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワインの専門店・紀伊国屋リカーズより購入。4,680円。 抜栓日：2013年10月20日 ルビーの色濃く、香りも華やかで、果実味あふれるいい香りでした。味わいも伸びる酸と…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1058.html セパージュ：マスカット100% ワイン会に持ち込んでいただきました。 抜栓日：2013年10月20日 色は薄めの黄色で、かなりの粘調度です。香りはもろ、マスカット。 口に含んだ途端、上品な甘さが口いっぱ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1043.html セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロー36％、プティヴェルド＆カベルネ・フラン2％ 河井商店で購入。2800円くらい。 抜栓日：2013年10月19日 コルク：49mm。Mis en Bouteille a la Propr…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1040.html セパージュ：ピノ・ネロ100% 河井商店で購入。2000円くらい。 抜栓日：2013年10月17日 コルク：VINI CLASSICIと刻印がありました。49mm。 液漏れ：染みなし。液漏れなし。 グラス：リーデル・ブルゴー…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1039.html セパージュ：ピノ・ノワール100%カーヴ・ドゥ・北杜でオークションで落札。Bourgogne Cuvee Latour rouge Louis Latour 2007 & 2008、Bourgogne Cuvee Latour blanc Louis Latour 2006（2本） & 2007、…

すっかり寒くなり、 秋深し、雪の便りは すぐそこに ってな感じです。 すっかりお庭もアップしなくなりました。 今の様子です。 この時期はアジサイもドライフラワーのようになります。 今年はクレマチス咲きませんでしたが来年に期待ですね。 植えっぱなし…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1044.html セパージュ：メルロー70％、カベルネ・フラン20％カベルネ・ソーヴィニヨン 10％（メルロ(70〜80%)、カベルネ フラン（20〜30％）と書いてあるものもメルロー90％、カベルネ・フラン10％というのもある…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1046.html セパージュ：マスカットベリーA100%（山梨県産66%、長野県産34%） 生協ツインハープ店にて購入。1,680円。 抜栓日：2013年10月8日 コルクはなにも書いていない半合成？コルク。液漏れなし。グラスはリ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1037.html セパージュ：ピノ・ノワール100% カーヴ・ドゥ・北杜でオークションで落札。Bourgogne Cuvee Latour rouge Louis Latour 2007 & 2008、Bourgogne Cuvee Latour blanc Louis Latour 2006（2本） & 2007…

後輩が東京から来旭したので、ランチに緑道の竹八にうかがいました。 コースは2,500円のコース。パスタかリゾット、メインを肉か魚から選びます。 前菜 マアジとポテトの温かいパテ トビウオのカルパッチョ 紫キャベツ ソースはしそベースかな？ ぶっとい牛…