今日は文化の日で、ママちゃんの誕生日でもあるんですが、祝日ということもあり、日本ソムリエ協会道北支部主催のセミナーに参加しました。 お題は「ブラインドテイスティング」でした。 講師は、日本ソムリエ協会の理事で、2005年に全日本最優秀ソムリエと…

コロナ禍でしばらく開催できなかったカウンター会、久しぶりに開催されました。 今回は、主催の方が飲み比べをしたいというワインたちでのカウンター会です。そのワインとは別に、白2本がブラインドで、主催者さんが持ち込んだ白ワイン、そして主催者さんの…

縁があって、多田農園ワイナリーの皆様といっしょに、ワイン会を開く機会がありました。 ワインチョイスは自分が担当で、今回テーマを「こんなワインがあるんだ！」と称して、有名所のワインから、普段あまり飲まないタイプのワインや、多田農園さんが、試験…

昨日はカウンター会でした。総勢5名です。 メンバーさんの一人がやってみたい飲み比べがある、ということでワインはメンバーさんが用意してくれました。 お題はイタリアワイン、バローロ vs バルバレスコでした。 イタリアはピエモンテのワイン、「王のワイ…

ABCも50回を迎えました。今回は特別企画ということで、いつもと思考を変えて、2009年のACブルゴーニュを、いろいろな生産者のものを飲み比べてみましょう、という企画で行われました。 メンバーさんは総勢10名で、釧路や東京に移られたメンバーさんも集合し…

いつもの月イチ開催のカウンター会がブレリアスでありました。4人集合で、申し合わせたわけでもないのに、なんと今回は全員イタリアワインの持ち込みです。 今回のワインは白2本、赤2本とバランスの取れたラインナップ 飲んだワイン 左から Vitovska Origine…

昨日は後輩さんと一緒に、超久しぶりのメランジェさんに訪問しました。 後輩とも超久しぶりで、とっても有意義な時間を過ごすことができました。あまりに喋りすぎて、料理の写真しか撮りませんでした。お料理はこちら 知床産大助（キングサーモン）のタルタ…

今年も無事年を越せました。自分の両親といっしょに自宅で年越し。 おせちは、旭川が誇るメランジェさんのおせちと、東川のビストロヴレのおせちと2本立てでとっても贅沢 メランジェ ビストロ・ヴレいずれ劣らぬおせちで大満足 食卓にはグラスが並びました …

今日は、ママちゃんが所用で不在なので、帰省中の娘さんと街に繰り出しました。 最初は串鳥に行こうかと思っていたのですが、結構人が多くて待ち時間が長かったので、急遽MINORIを訪問しました。 ついたすぐは、まだ空いていたのですが、ほどなく、外国から…

昨日は忘年会を兼ねた月に一度のカウンター会でした。場所はいつものブレリアス。 総勢5名で、持ち寄りです。 興部のブルーチーズを持参された方がいました。 さほどブルー感が強くなくて美味しいチーズですね いつものグラスのオンパレード 飲んだワインは…

昨日は、旭川文化会館から5条買物公園にあるフードコートに移転したブンカフェさんに初訪問です。 昔の職場の仲間と今年の初忘年会でした。 5人で、飲み放題付きのコースでお願いしました。お店は想像よりも広く、とてもおしゃれで綺麗です。中の写真撮るの…

昨日は、以前竹八にいた渡辺シェフが開業した、4条14丁目にあるスペラーレというお店に初訪問でした。 Webサイトはこちらですお店の外観の写真を撮るの忘れましたが、夫婦ふたりでやっている、内装もお二人のセンスが光る素敵なお店でした。 基本的にアラカ…

昨日は第49回のABCでした。テーマは4,000円以下のピノ・ノワール。 一体どんなワインが集まるのか楽しみでした。 場所は、11月18日に新店舗に移転したブレリアスさん。日曜日は定休日ですが、快く場所を提供していただきました。 とても素敵なお店です 新店…

昨日はまるき葡萄酒の栽培責任者、伊藤さんと一緒に会食でした。 伊藤さんは以前、中富良野にあるまるき葡萄酒のぶどう畑を管理されていて、ひょんなことからお知り合いになりました。 毎年、北海道にいらっしゃっています。 人ってやっぱり縁が大切ですよね…

昨日は、ほぼ月イチのカウンター会でした。場所はいつものブレリアス。 ブレリアスさんは、今の場所では今月9日までの営業で、11月18日からはカワイビルに移転します。きのうは5名の参加で、ワインは5本。そのうち3本が日本ワインでした。 写真はこれだけ（…

昨日は48回目のABCでした。今回はオタクなテーマで、4,000円以下のガメイ。 ガメイは、有名なボージョレ・ヌーヴォーのワインを造るのに使われているブドウ品種です。フランスのボージョレ地区で生産されるものが有名ですが、いろいろな国で作られています。…

昨日はブレリアスでほぼ月イチで行われているカウンター会に参加しました。人数は3名と最小でした。 ワインは、日本、オーストラリア、フランスと登場。 それぞれ個性があってとても勉強になりました。 飲んだワインはこちら 左から Remerciements Blanc Fer…

第47回のABC定例会でした。テーマは4,000円以下の赤 国際品種ということで、国際品種とはなんぞや、ということになりますが、今回のテーマでは、Wikipediaに記載されているものをチョイスすることになりました。 Wikiには国際ぶどう品種として黒ブドウは以下…

ほぼ月イチのカウンターでやるワイン会がブレリアスでありました。 今回は、4名の参加でした。 持ち寄りワインは奇しくも、ブルゴーニュ vs ジュラのシャルドネ飲み比べ、と、イタリア・トレンティーノ＝アルト・アディジェのぶどう品種スキアーヴァ vs テロ…

今日は、旭川が誇るクラブサルセル主催の会があり、参加させていただきました。 クラブサルセルとは、15年ほど前から、旭川のフレンチレストラン メランジェの河原シェフを中心に、旭川の料理人たちが集い、食から旭川を盛り上げようと、立ち上げられた会で…

昨日はABC定例会でした。回を重ねること46回となります。 テーマは4,000円以下のアルザス白品種。アルザスの白品種といえば、リースリング、ミュスカ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、シャスラ、シルヴァーナなどなどあります。今回のテーマはこれら…

昨日は、ABCの定例会でした。集まったメンバーは5名。ちょうど気温も上がって、ちょっと蒸し暑さもあったので今回のテーマは、ばっちりでした。 ちょうど第35回のABCもテーマが泡でした。そのときの様子はこちら。 こんな感じでワイワイとやっていましたが、…

ほぼほぼ月イチで開催されているカウンター会ですが、今回はちょっとずれ込んで昨日でした。メンバーさん1名が体調不良で欠席されましたが、別のメンバーさんが参加されて、総勢4名での開催でした。 場所はいつものブレリアス ブレリアスのカウンターからの…

昨日は、やっとこ予約を入れた竹八さんです。 実は、この6月4日で、11周年を迎えたのですが、6月22日に閉店する、ということで、最後の訪問になりました。思えば、竹八のオーナーシェフ、宍戸さんにいろいろとお世話になって、いろいろと勉強させていただき…

昨日は第44回のABC定例会でした。場所はいつものブレリアス。 テーマはざっくり4,000円以下、ということで、赤も白も泡とかも関係ないテーマでした。さて、どんなワインが集まってくるのか？ 参加メンバーは4名と少数でしたが、ブレリアスの山浦さんがうまく…

今日は、とある会合が、5条通11丁目のレストラン・オネットであるということで参加してみました。オネット、初訪問です。 オネットについてはこちらがWebサイトです。お店の外観の写真撮るの忘れました^^;お料理はこちら 前菜 ホワイトアスパラとグリーンア…

昨日は、月イチのカウンター会でした。場所はいつものブレリアスのカウンター。 3月でメンバーの一人が転勤でいなくなってしまいましたが、新たに1名参加となり、結局5名での開催です。 赤ワイン3種 飲んだワインはこちら 左から HipHop Dela Yellow Macig W…

昨日は、第43回のABCでした。ひさびさ少人数で総勢4名です。 テーマは、4,000円以下の赤、と特に縛りもないので、余計難しいです。 テーブルに並ぶグラス ミートローフの差し入れもありました。美味しかった！ 飲んだワインはこちら 左から Les Servieres Do…

昨日は、昔の職場の同僚が集まって3人でお食事会。 ずっといってみたかった緑道にある、オステリアベーネさんに初訪問でした。 オステリアベーネさんは、旭川市7条通8 パルク7・8ビル 3F、ちょうど緑道と買物公園の交差地点にあります。 ベーネさんの入り口 …

昨日は第42回のABCでした。テーマは、春野菜、山菜似合いそうな白ワインということで、なかなか難題のテーマでした。 総勢8名のメンバーさんが集まって、合計8本のワインをテイスティングしました。 グラスがいっぺんに8個並びました！自分も含めて何名かが…