食・レシピ

20190702 ほぼ月いちカウンター会 @ ブレリアス

ほぼほぼ月イチで開催されているカウンター会ですが、今回はちょっとずれ込んで昨日でした。メンバーさん1名が体調不良で欠席されましたが、別のメンバーさんが参加されて、総勢4名での開催でした。 場所はいつものブレリアス ブレリアスのカウンターからの…

20190620 竹八、最後の訪問

昨日は、やっとこ予約を入れた竹八さんです。 実は、この6月4日で、11周年を迎えたのですが、6月22日に閉店する、ということで、最後の訪問になりました。思えば、竹八のオーナーシェフ、宍戸さんにいろいろとお世話になって、いろいろと勉強させていただき…

20190618 第44回 ABC定例会 テーマ:4,000円以下 @ ブレリアス

昨日は第44回のABC定例会でした。場所はいつものブレリアス。 テーマはざっくり4,000円以下、ということで、赤も白も泡とかも関係ないテーマでした。さて、どんなワインが集まってくるのか? 参加メンバーは4名と少数でしたが、ブレリアスの山浦さんがうまく…

20190607 レストラン・オネット初訪問

今日は、とある会合が、5条通11丁目のレストラン・オネットであるということで参加してみました。オネット、初訪問です。 オネットについてはこちらがWebサイトです。お店の外観の写真撮るの忘れました^^;お料理はこちら 前菜 ホワイトアスパラとグリーンア…

20190529 月イチカウンター会 @ ブレリアス

昨日は、月イチのカウンター会でした。場所はいつものブレリアスのカウンター。 3月でメンバーの一人が転勤でいなくなってしまいましたが、新たに1名参加となり、結局5名での開催です。 赤ワイン3種 飲んだワインはこちら 左から HipHop Dela Yellow Macig W…

20190521 第43回 ABC テーマは基本にもどって4,000円以下の赤ワイン @ ブレリアス

昨日は、第43回のABCでした。ひさびさ少人数で総勢4名です。 テーマは、4,000円以下の赤、と特に縛りもないので、余計難しいです。 テーブルに並ぶグラス ミートローフの差し入れもありました。美味しかった! 飲んだワインはこちら 左から Les Servieres Do…

20190513 初オステリアベーネ訪問

昨日は、昔の職場の同僚が集まって3人でお食事会。 ずっといってみたかった緑道にある、オステリアベーネさんに初訪問でした。 オステリアベーネさんは、旭川市7条通8 パルク7・8ビル 3F、ちょうど緑道と買物公園の交差地点にあります。 ベーネさんの入り口 …

20190429 第42回ABC テーマ春野菜、山菜に合いそうな白ワイン¥4000以下 @ ブレリアス

昨日は第42回のABCでした。テーマは、春野菜、山菜似合いそうな白ワインということで、なかなか難題のテーマでした。 総勢8名のメンバーさんが集まって、合計8本のワインをテイスティングしました。 グラスがいっぺんに8個並びました!自分も含めて何名かが…

20190425 ワインを愉しむ会 @ ビストロ・スプーン からの二次会でエペルネ

昨日は、数年前から不定期でやっている少人数のワイン会、ワインを愉しむ会がありました。全職場の恩師や先輩、後輩といっしょに、テーマを設けてワインを愉しもうという回です。 いろいろあって昨年は開催できなかったので、1年半ぶりの開催でした。 総勢6…

20190416 月イチのカウンター会 @ ブレリアス

昨日は、ほぼ月イチのカウンター会でした。参加者は5名。新しく参加された方もいて、実に楽しい会でした。 程よくグラスも並びました。ワインもアメリカ、日本、イタリア、フランスと多岐にわたり、どのワインも甲乙つけがたい旨さです。 実に勉強になりまし…

20190328 ワイン小僧北海道ワイン会 第2弾 @ ポプーレ

昨日は、昨年に引き続き、北海道中央葡萄酒(千歳ワイナリー)、奥尻ワイナリー、山崎ワイナリーの三人が結成する、ワイン小僧北海道が来旭してのワイン会がありました。 北海道中央葡萄酒の三澤計史さん、奥尻ワイナリーの菅川仁さん、山崎ワイナリーの山崎…

20190323 第41回ABC定例会 @ ブレリアス 送別をかねて

昨日は第41回のABC定例会、ということで土曜日ですが集まりました。 いままでABCの主力メンバーとして参加されていた方が4月から東京に転勤になるということで送別会を兼ねたブラインド会という催しです。 集まったメンバーさんは総勢11名と、過去最高の集ま…

20190312 月に一度のカウンター会 @ ブレリアス

昨日は、月に一度のカウンターでワインを持ち寄り飲む会でした。メンバーは総勢5名。 いつものように、あーでもない、こーでもないと、楽しい時間を過ごすことができました。 場所はいつものブレリアスです。 久しぶりにカウンターの雰囲気を写真撮りました…

20190227 KONDOヴィンヤード&さっぽろ藤野ワイナリー ワイン会 @ ビストロ ポプーレ

昨日は、年に一度のワイン会で、栗沢の近藤ヴィンヤードの近藤良介さんと、さっぽろ藤野ワイナリーの浦本忠幸さんにお越しいただくワイン会がありました。 昨年、一昨年と、お越しいただいた中澤ヴィンヤードの中澤一行さんは、今回ご都合つかず、お越しいた…

20190213 第40回ABC定例会 のはずが、まさかのサプライズワイン会!

昨日は、第40回のABC定例会で、場所はいつものブレリアス。 テーマは4,000円以下の白、ということで準備していったのですが・・・なんと、サプライズの出来事! 40回という節目でもあるということで、自分だけ知らされてないサプライズのワイン会になってい…

20190206 2月のカウンター会 @ ブレリアス

2月のカウンター会がありました。5人のメンバーで、場所はいつものブレリアスです。 持ち寄りですが、なんと昨日は5本中4本が白ワイン、しかも2本は同じ品種という顔ぶれです。こういうのがあるから、持ち寄りワイン会って面白いんですよね。 今回は、ボトル…

20190127 コート・ド・ニュイ村名飲み比べ @ ブレリアス

昨日は日曜日でしたが、いつものブレリアスさんにお願いして、貸し切りでのワイン会がありました。 フランスはブルゴーニュの代表的生産地域に、コート・ド・ニュイがあります。有名所ではヴォーヌ・ロマネとかですが、この地域の村名ワインを一気に飲み比べ…

20190122 竹八で美女二人とワイン会 からの 二次会はブレリアス

昨日は、ほぼ1年ぶりにワインの美人師匠にお会いして、もうひとり、美女もご一緒になり3人で竹八さんで、新年会でした。 師匠のお話は含蓄があって、とっても勉強になります。まずはお料理から 活〆のスモーク穴子入り ホタテの炙りパテ 蕪のソース(だった…

20190117 今年最初のカウンター会 @ ブレリアス

あけましておめでとうございます、ということで、今年最初のブレリアスでのカウンター会でした。いわゆる新年会ってやつですね。 ワインも5本、メンバーも5人といつもと同じです。 まー、あーでもない、こーでもないと楽しい時間を過ごすことができました。 …

20181228 今年最後の外飲み

今年最後の外飲みは、以前の職場の仲間と一緒でした。 まず一次会は竹八さんです。ひさびさの訪問。 3名で予約して料理はアラカルトでいただきました。 お通し ニセコ産の豚だったっけな? 自家製ハムです。 特製ピクルス サツマイモのクリームスープ とても…

20181126 ご近所さんファミリーとディナー @ プティ・ヴィラージュ

今日は、ご近所さんファミリーと一緒に、ディナーでした! 場所は、東光にある名店、プティ・ヴィラージュさんです。プティ・ヴィラージュさん、ほんとに久しぶりの訪問でした。 ディナーはコースでお願いして、ワインはちょっと持ち込まさせていただきまし…

20181121 第39回 ABC定例会 テーマは4,000円以下のブルゴーニュ以外のピノ・ノワール

昨日は第39回のABC定例会でした。 テーマがまたマニアックで、ピノ・ノワールで有名なブルゴーニュは除外した、あとはフランスでもアメリカでも、国は関係のないピノ・ノワールを、というものです。 あら~マニアックですね~。 集まったメンバーさんは全部…

20181118 移転したビランチャさんに初訪問

以前は、豊岡にお店のあったイタリアン ビランチャさん、今年の6月に花咲町に移転されました。 なかなか伺う機会がなかったのですが、チャンス到来! やっとこ訪問することが出来ました。 18時に予約を入れて、10分位前に到着しちゃった。 エレベータに乗っ…

20181114 月イチのカウンター会 @ ブレリアス

昨日は、ほぼ月イチで開催されているワイン会でした。場所はブレリアスのカウンターです。 5名で、あーでもない、こーでもないと楽しい時間を過ごさせていただいております。 昨日のワインも、それぞれ個性的なものばかりで、大変勉強になりました。 飲んだ…

20181023 第38回ABC定例会 テーマはカベルネ・ソーヴィニヨンかメルロかアッサンブラージュか 4000円以下 @ ブレリアス

もう、38回目のABCになりました。今回は当番幹事は自分で、かねてから自分の中でずっと疑問だった、赤ワイン用品種の王道、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロは、テイスティングで区別がつくのか?というテーマに挑戦してみました(笑)一応、縛りとして、「…

20181009 月に一度のブレリアスカウンター会

昨日は、ほぼ月に一度のブレリアスでのカウンター会でした。昨日もブレリアスマスターを含め5人での開催です。 いつもいろんなワインが出来てて勉強になります。 今回のワインは右から さちろぜ あいざわ農園 2017 Grignolino dAsti Crivelli 2017 Sonne 4 T…

20180919 第37回 ABC定例会 テーマ 4,000円以下の赤 (新世界限定) @ ブレリアス

昨日は、ABCの定例会でした。ほぼほぼ1ヶ月おきに開催されています。もう37回。 テーマは新世界限定の4,000円以下の赤でした。 総勢5名の参加でしたが、一人旅行で来られなかったメンバーさんが差し入れてくれたワインを入れて計6本のテイスティングとなりま…

20180907 ル・ビストロ・メランジェに閉店前の訪問

旭川で23年、今の場所で14年のル・ビストロ・メランジェ。 旭川の料理界に旋風を巻き起こし、常にトップを突っ走っていたメランジェ。 このブログでも、コラボディナーやワイン会など、たくさん登場しています。そんなメランジェさん、この9月17日をもって閉…

20180904 ほぼ月イチで開催のブレリアスカウンターワイン会

もう、ほぼ月イチになりました、ブレリアスのカウンターを占領しての5人ほどのワイン会です。 今日もなかなか個性的なワインや高級ワインが揃いました。 いつも、オタクっぽい話になって、とても自分はついていけませんが、いつも楽しい会になります。 写真…

20180902 ふらのワインぶどう祭り

富良野駅前公園で、ふらのワインブドウ祭りがありました。 http://www.furanotourism.com/jp/spot/news_D.php?id=1034長く旭川に住んでいますが、このお祭りに行ったのは初めてです。いったい、何回目になるんでしょうか? ふらのワインぶどう祭りの会場入口…