セパージュ：キャンベルアーリー 熊本ワインより購入。2,100円抜栓日：2019年8月29日 栓：王冠 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました。色：ちょっとだけ薄めのパープル。 泡：微炭酸～ペティアンレベルの圧。抜栓時は全然吹きません …

今日は、旭川が誇るクラブサルセル主催の会があり、参加させていただきました。 クラブサルセルとは、15年ほど前から、旭川のフレンチレストラン メランジェの河原シェフを中心に、旭川の料理人たちが集い、食から旭川を盛り上げようと、立ち上げられた会で…

昨日はABC定例会でした。回を重ねること46回となります。 テーマは4,000円以下のアルザス白品種。アルザスの白品種といえば、リースリング、ミュスカ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、シャスラ、シルヴァーナなどなどあります。今回のテーマはこれら…

セパージュ：ピノ・ノワール ワイン会にて抜栓日：2019年8月21日 テーマが上手く伝わっていなかったようで、参考出品となりました（笑） 淡いルビーで、最初還元臭を感じましたが、ほどなくなくなりました。グスベリやラズベリーの香り。やや野性的。スパイ…

セパージュ：リースリング ワイン会にて抜栓日：2019年8月21日 輝きのある澄んだイエロー。やや濃い目の色合い。粘性はさほど高くない感じ。 白い花を連想させる香り。香りの密度が結構ある感じです。スワリングするとペトロール香が感じられます。味わいは…

セパージュ：リースリング ワイン会にて抜栓日：2019年8月21日 輝きのある澄んだイエロー。色合いは普通。粘性は中程度。白い花、レモン。ほのかなペトロールを感じますが、ほどなくわからなくなりました。かなりエレガントな装いで、ネガティブな要素は感じ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2529.html セパージュ：リースリング ワイン会にて抜栓日：2019年8月21日 自分の持ち込みです 濁りのあるイエロー。微発泡というより、ペティアン級の発泡。コルク開けるときにコルクが浮いていたので一抹の不安…

セパージュ：リースリング ワイン会にて抜栓日：2019年8月21日 輝きのある澄んだイエロー。濃淡は普通。粘性は中程度。やや温度が高めでの試飲でした。シトラスの香り、バラの香りを最初に感じました。やや甘めの味わいで酸は比較的易しめ。甘さ、バラの香り…

セパージュ：ピノ・ノワール ワイン会にて抜栓日：2019年8月20日（飲んだのは抜栓後1日目の8月21日） 中程度の色合いのルビーで、ステムっぽいニュアンス。ラズベリー系の香り、赤い実のニュアンスがしっかりと出ていて、酸はちょっと穏やかなものの、輝きの…

セパージュ：巨峰 熊本ワインより購入。2,300円抜栓日：2019年8月15日 栓：王冠 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました。色：サーモンピンク 泡：弱発泡性 アルコール度数：12％香り：結構冷やしてみました。最初は香り立たず。やや酵…

セパージュ：ヴェルディッキオ Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会の教材。3,800円（税別）抜栓日：2019年8月13日 インポーター：Vino Hayashi コルク：合成コルクかな？ 液漏れ：なし グラス：小ぶりのチューリップタイプを使用しました色：結構濃い目の…

今日は、振替休日なので、北竜町にひまわりを見に行ったり、新十津川でピザを食べたり、砂川市でアイスに舌鼓を打ったりしながら、午後に山崎ワイナリーに訪問しました。 8月10日より、2019年夏シリーズのワインがリリースされました。 いつものように、ショ…

セパージュ：ピノ・ノワール 抜栓日：2019年8月11日バルコニーで焼肉のときにいただきました。薄めのルビーガーネット。やや酸化的ニュアンスが感じられました。ラズベリー系の香りもあります。 味わいもちょっと酸化の要素があり、とても素朴な味わい。アフ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-877.html セパージュ：ピノ・ノワール ワインショップ・フィッチより購入。9980円。抜栓日：2019年8月10日 インポーター：株式会社 空 栓：天然コルク。G Roumier、1999の刻印あり 液漏れ：1/3くらいのシミは有り…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-693.html セパージュ：シャルドネ64％、ピノ・ノワール36％抜栓日：2019年8月10日 インポーター：ウィック 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：フルートタイプのグラスを使用しました色：結構アンバーがかった…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1048.html セパージュ：シャルドネ ゆはらよりオークションで落札。4,500円。抜栓日：2019年8月8日 インポーター：ラック・コーポレーション 栓：天然コルク。長い。Domaine Dujacの刻印あり 液漏れ：なし グラス…