2017年ワイン総括 今年もたくさんのワインを勉強させていただきました。 ワイン会などで複数のワインを飲んでいるので、カウントするとこの1年で337種類のワインをいただきました。国別の内訳は、日本 143 フランス 109 ブルゴーニュ 38 ロワール 19 ローヌ …

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2490.html セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン85％、ゲヴュルツトラミネール10％、セミヨン5％ ワイングロッサリーより購入。ハーフ。1,922円。 抜栓日：2017年12月27日 麦わら色で、艶やか。かなりの粘性あり。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2374.html セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 山粼ワイナリーより購入。2,850円。 抜栓日：2017年12月31日 やや薄めのイエロー。香りは、樽っぽいニュアンスが前面に出てきます。ママちゃんはたくあんっぽい感…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2459.html セパージュ：バッカス・ケルナー ふらのワインより購入。4,320円。 抜栓日：2017年12月31日 再利用できる栓（なまえなんだっけ？）。 グラスはイタレッサのスパークリングを使用しました。 薄めのレモ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2493.html セパージュ：ペコリーノ100％ Vino Hayashiより、イタリアワイン講座の教材。4,320円。 抜栓日：天然コルク。造りてさんの刻印あり 液漏れ：なし グラス：小さめのバルーンと、小さめのチューリップで…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2492.html セパージュ：モンテプルチアーノ100％ Vino Hayashiより、イタリアワイン講座の教材。4,320円。 抜栓日：2017年12月26日 栓：天然コルク。造り手さんの刻印あり 液漏れ：なし グラス：小さめのバルーン…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2291.html セパージュ：不明 ひょうたん屋より2本購入。 2,731円（税抜） 抜栓日：2017年12月24日 栓：DIAMかな？ 合成コルク。仲村ワインの刻印あり 液漏れ：1/3くらい染みていました。ちょっと抜きづらかった。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2093.html セパージュ：シャルドネ100％ 安心院葡萄酒工房より購入。3,437円。 抜栓日：2017年12月23日 栓：DIAMのスパークリング用コルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリングを使用しました…

セパージュ：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月20日 最後の締めの泡でした（笑）。かなり細かい泡立ちで、酵母感やナッツのニュアンスがしっかりと感じられます。シャンパーニュかどうか？というところでしたが、ワインよ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2483.html セパージュ：テンプラリーニョ ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月20日 濃い目の色合いですが、グラスの向こう側の指は見えます。あまりナチュール感を感じさせない、赤黒い果実の香りが主体。バランス…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2481.html セパージュ：シャルドネ ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月20日 濃い目の色合い。抜栓して時間が立っているので泡は弱いです。蜜、黒蜜の香り。アンズのコンポート。厚みのある味わい。どちらかという…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2480.html セパージュ：ピノ・ノワール ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月20日 ルビーガーネット。Vintageから想像するにさほど濃くない印象です。抜栓直後は温度が若干低めのせいもあり、かなり閉じていました…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2482.html セパージュ：シャルドネ ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月20日 かなり硬質な感じの香り。ミネラル感。弱く柑橘系。味わいは厚みがあり果実味も豊富。バターっぽさも感じます。値段も考慮に入れてとて…

すぐには帰れません。いつものブレリアスにおじゃましました。さすが年末、お店は混んでいましたが、ひとりいつものワイン仲間がいたので合流。日付が変わるくらいまで楽しんでしまいました。何時も有難うございます。 4人で飲んだワイン。 左から Krone Bor…

昨日は、昔の職場の仲間3人でプチ忘年会でした。行ったのは和食のお店 和菜酒房 織部さん。 織部のFacebookはこちら エントランスのライトからして、もう和食の雰囲気がプンプン まずは、おつきあいでビールで乾杯 お通し：にこごり お造り いさき、釣り鯵、…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2458.html セパージュ：ヴェルディッキオ100% Vino Hayashiのイタリアワイン通信講座の教材。4,104円。 抜栓日：2017年12月17日 栓：天然コルク 液漏れ：ないようです グラス：大きめのチューリップタイプと小さ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2457.html セパージュ：モンテプルチャーノ100% Vino Hayashiのイタリアワイン通信講座の教材。4,104円。 （）内は模範解答 抜栓日：2017年12月15日 栓：コルク。45ｍm。ちょっと上のほうが潰れかけていた。 液漏…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2141.html セパージュ：トゥルソー100% Vin Nature双兎より購入。エチケット不良につき特別価格2,700円。 抜栓日：2017年12月10日 インポーター：ヴァンクール 栓：天然コルク 液漏れ：なし。染みなし グラス：リ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2273.html セパージュ：マスカット・ベーリーA Cfa Backyard Wineryよりダイレクト購入。2,160円（税込） 抜栓日：2017年12月9日 栓：ガラス栓 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。 …

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2227.html セパージュ：ミュラー・トゥルガウ91％、ケルナー9％ さっぽろ藤野ワイナリーより1本購入。2,592円。 抜栓日：2017年12月8日 栓：王冠 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2464.html セパージュ：シラー ブレリアスにて抜栓日：2017年12月6日 濃い目の、輝きあるルビー。香りは最初やや還元的でしたが、フレンチオーク（だろうか？）っぽい樽香と、黒果実系の香りがとても心地よく、ま…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2466.html セパージュ：ピノ・ノワール ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月6日 結構濃い印象のルビーですが、照明がやや暗めのためよく分かりません。冷えた温度から飲み始めましたが、さすがにプルミエ・クリュ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2467.html セパージュ：カベルネ・フラン ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月6日 ロゼということでしたが、結構色の付いたロゼルージュ。香りは、アセロラやラズベリーの心地よい香りで、ミネラルっぽさもしっか…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2096.html セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン Vin Naturel 双兎よりセットで購入。5,789円。 ブレリアスにて 抜栓日：2017年12月6日 そんなに濁ってはいませんが、やや曇りのある色合い。ナチュール香がさほど…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2465.html セパージュ：ピノ・ノワール 竹八にて 抜栓日：2017年12月6日 これは、ブランドではありません。やや濃い目の輝きのあるルビー。色合いがとても綺麗です。ブルーベリーやブラックベリー系のしっかりと…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1354.html セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 竹八にて 抜栓日：2017年12月6日 これもブラインド（^^;）。飴色といってもいいくらいの麦藁色。艶やかな色合い。粘性を感じます。リンゴや、蜂蜜の香りと、若干の…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2454.html セパージュ：バッカス 竹八にて 抜栓日：2017年12月6日 ブラインドで（笑）。結構な澱があります。うっすらとした色合いのイエロー。柑橘系、白ぶどうの香り。清涼感。でもさほどマスカット香がつよく…

昨日は、まずは竹八でかるく食事を取った後に、ブレリアスでのプチワイン会でした。 旭川の緑道通りは、いまイルミネーションが始まっています。 こうやってみると、なかなか幻想的で綺麗です。ただ、人は歩いていません（泣） 竹八に到着。 お通し。鶏肉の…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2190.html 多田農園より購入。3780円。 抜栓日：2017年12月3日 ガーネットルビー。輝きあり。やや曇りあり。ボトルには澱が結構付着していました。 若干の酢エチのニュアンスはありますが、全然不快な印象はなく…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2234.html セパージュ：バッカス 山粼ワイナリーより3本購入。2,310円。 抜栓日：2017年12月3日 薄めのレモンイエローで、輝きあり。グラスの底に気泡あり。 香りは、マスカット香、白ぶどう香がしっかりと、でも…