http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1634.html セパージュ：ロウレイロ100％ タカムラより購入。 1,598円。 抜栓日：2015年7月29日 インポータ：オーデックス・ジャパン コルク：短め。Clipの刻印があります。 液漏れ：ない様子 グラス：リーデルの…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1649.html セパージュ：ピノ・ノワール 竹八さんにて。 抜栓日：2015年7月27日 色合いはやや濃い目のルビーで、輝きあり。香りは結構洗練されたベリー香、スミレ、透明感のある香り。ニューワールドかと思いまし…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1648.html セパージュ：旅路 参加者の持ち込み。竹八にて。 抜栓日：2015年7月27日 淡いクリームレモン。やや濁りあります。最後の方はノンフィルだけあって、すごい澱で、旨味が充満していました。泡立ちは細く…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1548.html セパージュ：ピノ・ノワール 竹八さんで。 抜栓日：2015年7月27日 そんなに濁りのないルビー。やや薄め。香りはベリー系でピノの香り。そんなに香り高いわけではありませんが、大地のニュアンスもあり…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1590.html セパージュ：ナイアガラ 抽選にて購入できました。2本。1,944円／本 抜栓日：2015年7月27日 色合いは、うすめのイエロー。香りは、もうマスカットそのもの。とてもアロマティックで、白ぶどうジュース…

エペルネで蕎麦ルネの後は、竹八さんで二次会でした。先日開催された、日本ワインの勉強会の反省会、という名目で、その会に関係のない人も交えての飲み会になりました。 サイドボードのメニューです。おそば食べてきたので、この日はこのボードから一品チョ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1647.html セパージュ：ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ30% エペルネにて。 抜栓日：2015年7月27日 香りが強いわけではないが、白いお花、ほんのりとした蜂蜜の香り。酸は爽やかで、とてものどご…

「蕎麦ルネ」 多寄の手打ち蕎麦屋さん「淳真」さんと、旭川のワインバー「エペルネ」さんの夢のコラボイベントが有りました。 手打ちそば淳真さんのFacebookページより https://www.facebook.com/tayorosoba シャンパンが大好き 佐久田 淳司(エペルネオーナ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1645.html セパージュ：ミュスカ 鶴沼ワイナリーにて購入。2,800円。 抜栓日：2015年7月20日 急速に冷やそうと思って冷凍庫に入れ、そのまま放置しすぎて焼き肉の準備していたら、凍ってしまいました。(^_^;) 溶…

東川のぶどう畑を訪ねてみました。若い樹も植えてあったりして楽しみですね。 にしてもアブがブンブンでした。 ところで、噂では、もうここは町が運営することはしないようになったとのことでしたが、どなたが管理していらっしゃるのでしょうか？

上富良野多田農園から歌志内を抜けて、浦臼の鶴沼ワイナリーに出撃。 ここは畑広いですね〜。初めて行きましたがびっくりデス。さすが日本一。ちょうど雨降ってきてしまって畑をゆっくりと見ることはできませんでしたが、見てる分にはとても楽しかったです。…

多田農園の後、芦別から歌志内に入って歌志内太陽ファームに行ってみましたが、ここは残念ながら、ぶどう畑の垣根は残っていましたがブドウ樹が植えられていませんでした。もう、ぶどう栽培やめちゃったんですかね？ 歌志内太陽ファームに入っても、誰もいな…

上富良野の （有）多田農園さん。ちょうど2014年のシャルドネがでたので購入するのと、ピノ・ノワールのジュースをラベル欲しさに購入しに行きました。ちょうどオーナーの多田さんがいらっしゃって、2時間ほどお話を聞かせていただきました。 多田さんのぶど…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1592.html セパージュ：ピノ・ノワール 河井商店より購入。￥2,550 抜栓日：2015年7月18日 コルク：千歳ワイナリーのコルク 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました。 色：オレンジピンク。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1447.html セパージュ：ボナルダ100％ 共同購入にてカ・ボフェニジオ社のワイン6本購入。単品だと1,500円。 抜栓日：2015年7月17日 インポーター：光が丘興産 グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1642.html セパージュ：ピノムニエ90%、ピノノワール7%、シャルドネ3% エペルネにて 抜栓日：2015年7月13日 最初、ちょっと揮発香的なニュアンスを感じるくらいの泡の勢い。リンゴの蜜の香り、ややシェリーチック…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1641.html セパージュ：シャルドネ エペルネにて 抜栓日：2015年7月13日 蜂蜜香、ほんのりとカラメル香を感じます。酵母的なニュアンスはそんなに感じませんでした。味わいはとてもドライで、しっかり系。旨味、…

ユドロ・バイエの会のあと、二次会は、旭川のワイン界の大御所を含む6名ほどで、エペルネを襲撃しました。実はエペルネのシニアソムリエも同じユドロ・バイエの会に出席していました。もう、酔っ払っているのもあり、ここでも、あーでもない、こーでもないと…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1640.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：015年7月13日 これも色合いは透明感のあるルビーです。HCN、VVと比較すると、VVと同じような感じでしょうか。このワインは2007年ですが、証明の…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1639.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 色合いはやはり透明感のあるさほど濃くないルビー。HCNと比較すると若干VVのほうが色が濃いかな？という印象です。香りは、ピュア…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1638.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 非常に透明感のある、さほど濃くないルビー。輝きがあります。香りは、そんなに樽は強くなく、ベリー系の香り、土っぽいニュアン…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1637.html セパージュ：ピノ・ブラン100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 色合いがHCNに比べてやや濃い目で、ディスクも厚めです。最初、すこし還元的なニュアンスでしたが、けっこうスモーキーな香りが支配…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1636.html セパージュ：シャルドネ100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 最初は結構硬く、石灰的なニュアンス、ミネラル香を感じました。味わいは、しっかりとした酸で、この畑は標高が高いところにあるとい…

旭川ではとっても珍しい、そして、貴重な会がありました。 フランスはブルゴーニュ地方にあるシャンボール・ミュジニー村のワインの造り手さんが来旭されました。 ドメーヌ ユドロ・バイエというところの現当主であるドミニク・ル・グエン氏を囲んでのワイン…

北海道のワイン用ブドウ栽培地としては最北端になるんでしょうか、名寄の森臥(Singa)。 サイトはこちら 将来的には醸造場もつくられる予定とか。 本日よりお店が開店で早速行ってきました。ブドウはバッカスと小公子を栽培していますが今シーズンはバッカス…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1597.html セパージュ：シュナン・ブラン100% ワインショップフジヰより購入。1,650円。 抜栓日：2015年7月11日 インポーター：モトックス コルク：造り手さんの名前が刻印。 液漏れ：なし グラス：リーデルオー…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1631.html セパージュ：グリューナー・フェルトリーナー 生協ツインハープ店にて購入。1,500円。 抜栓日：2015年7月10日 インポータ： コルク：スクリューキャップ 液漏れ：なし グラス：リーデルオーヴァチュア…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1292.html セパージュ：ピノ・ノワール100% メランジェにて。 抜栓日：2015年7月7日 色合いはガーネットルビー。透明感のあるきれいな色合い。濃さはさほどコクはないですが、輝きがしっかりとしています。最初や…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1632.html セパージュ：シャルドネ100% メランジェにて、グラスで。 抜栓日：2015年7月7日 色合いはやや濃い山吹色。熟成色というか、酸化的なニュアンスの色合い。香りはとてもニュートラル。淡黄色の花の香り。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1397.html セパージュ：シャルドネ100% メランジェにて。 抜栓日：2015年7月7日 色合いはほんのりと麦藁色。泡立ちは繊細。トースト香、ナッツ、焼き栗のニュアンス。ほんのちょっとカラメル香。なんか引き込まれ…