セパージュ：ナイヤガラ
松原農園より直販
抜栓日：2020年5月29日
栓：王冠
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました
色：程よい色づきのイエロー。若干の濁りあり。輝きあり
泡立ち：中程度。抜栓時、吹きませんでした
アルコール度数：12％
香り：娘さん、グラスに継いでいるそばから、「おー白ぶどうの香り」と即答。ナイアガラ特有のマスカット香がたっぷり。ミネラリー、石灰のニュアンスが若干。
味わい：思いの外とってもドライな味わいでびっくり！ エチケットには「ほのかな甘味」と書いてありますが、結構なドライ感。むしろ、アフタの苦味がとっても心地よいです。この日は、前日のカレーライスの残りと、アスパラが夕食でしたが、泡も相乗効果になって、とってもいいマリアージュでした。また、ゆずとジャコのチョイ辛味噌ってのがあって、それをアスパラや豆腐、ご飯と合わせて食べたのですが、このナイアガラスパークリングとの相性がとっても良くて、めちゃくちゃ楽しい夕食になりました。3人で一本あいちゃった（笑）
