ROUY ルイ フランス産のウォッシュタイプのチーズです。乳酸菌を使って熟成させたチーズなんだそうです。原料は牛乳です。ブルゴーニュ地方でルイさんという人が造ったんだそうです。外側はオレンジ色の皮がついています。この部分を刮いで食べるといってい…