5条のふらりーとに最近出来た「バル」です。以前二条の方でやっていた焼き肉マタハリのソムリエさんがやっています。 いかにもバル的な門構え。 昨日は、久々に旧友と食事をしに行きました。 おばんざい盛り合わせ。おいしかったな〜。 和風サラダ。めっちゃ…

セパージュ：シャルドネ エペルネにてグラスで。 抜栓日：2013年8月16日 きれいな黄色の色合い、泡立ちもきめ細やか。最初のアタックから黒蜜のニュアンスがドーンと広がり、そこにドライなキリッと感を感じます。なかなか余韻もながく、とてもナッティーな…

セパージュ：ピノ・ノワール100% ブレリアスにて。 抜栓日：2013年8月17日 色はよくわかりませんでした（照明暗いので）が、’93にしてはそんなにガーネットもきつくない感じだったような。ブラックペッパー、ハーブの香り、徐々にちらっとベリーの香り。腐葉…