以前にも紹介しましたが、旭川でチーズを買う時によく行っているのが、ウエスタン川端店にある
チーズ工房
です。
ここは、結構いろんなチーズがあり、試食させてくれます。試食コーナーには、おもにクリームチーズ系のものが置いてありますが、そこにないものでも、頼めば試食させてくれます。
以前から紹介しているウォッシュタイプのチーズや、ブリー系、ブルー系、ハード系など、本当に旭川では品ぞろえが一番だと思います。（もちろん、ここにないものが、違うスーバーのチーズ売り場に置いてあったりすることはありますが）
時期になると、ウォッシュタイプの代表格であるモンドールチーズも販売しています。機会を見てこれを紹介してみたいと思います。（まだ試食でしか食べたことがない）
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