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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロー36％、プティヴェルド＆カベルネ・フラン2％
河井商店で購入。2800円くらい。
抜栓日：2013年10月19日
コルク：49mm。Mis en Bouteille a la Proprieteの刻印。
液漏れ：ほぼ染みなし。液漏れなし。
グラス：リーデル・ボルドータイプを使用。
色：結構濃い色合いのガーネットが若干入ったルビー。
エッジ：しっかりとした色合いです。
脚：そんなに粘調度は高くありません。
香り：カカオの香り。スギの香り。若干腐葉土の要素を感じます。最後のほうでペッパー、ミントのニュアンスがありました。スワリングするとハーブ系の香りがしてきます。醤油のようなニュアンスがちょっとあるかな？程よい熟成香があります。時間とともにカシスのニュアンスが出てきます。娘さんは開口一番「樽の匂い〜」と言っていました。参りました。
タンニン：なかなかアタックの柔らかい、でも歯茎までしっかりと感じるタンニンです。若干渋さが残っていますが、きれいなタンニン。
味：のびやかな味わいと、チョコのようなべっとりした味わいがうまく混ざっている感じ。ほどよい酸が骨格となっていて、メルローの甘さ、カベソーのスッキリ感が癒合しています。味わい自体はそんなに複雑ではありませんが、素直に喉まで流れていく液体です。アフタはあまりありません。ニ時間くらいすると、メルローらしさが引っ込んで、ちょっと単調になりますが、酸の効いたのびやかな味わいに変化しました。何と合わす？ビーフシチューとかいいかな〜。
