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セパージュ：トゥリガ・ナショナル
実家のセラーにあったもの。
抜栓日：2015年1月11日
インポータ：サントリー
コルク：結構短いサイズのコルク。
液漏れ：なし。染みほぼなし。
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
色：輝きのあるガーネット。熟成色に見えます。透明感あり。
エッジ：エッジから中心まで均一な色合いで、ガーネット
脚：なかなか粘調度を感じさせる脚。
香り：抜栓している最中からプラム系の甘い香り。グラスに注ぎ、最初にはブルーベリージャムのようなきれいなイメージの香りで、すこしすると、プラムのコンポートのような甘い香り、それと、酸味を感じさせるニュアンスもあり。なかなかいい香り。びっくりしました。娘さんは「サンドイッチの野菜の匂い。でもいい匂いだよ」と言っていました。スワリングすると熟成香なのかスーボワ香を感じました。香り自体さほど強く香ってくるものではないので、こちらから探しに行かないとだめです。
タンニン：なかなかシルキーなタンニン。渋味はありません。
味わい：第一印象は、すこし酸化したニュアンスがありますが、プラムの甘味、酸はおだやかで、なかなかの華やかささえ感じる味わい。イチジクのジャムのような甘味もあります。味わいに厚みはありませんが、全体的にとてもバランスがいい。後味にはアルコール感を結構感じます。アルコール度数はエチケットに12.5％と書いてあります。程よく熟成している感もあり、しかもそのせいなのか、ぜんぜん重たくないのに、どこか重厚さを感じさせるつくり。こういうのもあるのか〜。勉強になる。
どこかのサイトに「ポートワインから甘味を抜いた感じ」と書いてありましたが、確かにそんなニュアンスあります。
【葡萄品種「トゥーリガ・ナショナル」について】
ポルトガル特有の土着品種で、優れたパフォーマンスを誇る葡萄品種の一つ。
この葡萄はポルトガル国内の4つの生産地域において、それぞれ異なるスタイルで表現されています。
内陸のヘビーで濃縮感のあるスタイル、標高の高い土地のアロマティックで長い余韻のスタイル、平地のアルコール度が高く柔らかで余韻の短いスタイル、大西洋地方のエレガントで軽やかなスタイル。
