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セパージュ：甲州100%
リカーショップなかざわより購入。2,160円。
抜栓日：2015年10月7日
コルク：サントリーの刻印あり。
液漏れ：分かりません。ない様子です。
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。
色：最初薄めのイエローかな？と思ったけど、思ったよりもすこし色づく感じの黄色でした。輝きあり。
ディスク：中程度
脚：あまり粘性を感じません。
香り：低めの温度で最初はさほど香らずでした。ほんのりとした柑橘系の香り。徐々に、かぼすや伊予柑的な柑橘系の香り、潮っぽいニュアンス、シュール・リーで感じられるような酵母っぽいニュアンスを感じます。さらに時間が経つと、とても冷涼な感じになってきて、酸を連想させる香りが加わってきました。これシュール・リーなのかな？ さほど香りに複雑さがあるわけではありませんが、和を連想させるイメージ。どことなく吟醸香的なニュアンスもあるような感じです。（でも、ミュスカデと区別つくか、と言われるとちょっと自信ないです）
味わい：なかなか溌剌とした、凛とした酸を感じます。そこに、かぼす系の柑橘果実の味わい。そして、レモンの風味を感じたあとに、レモンの皮の苦味を連想させる苦味が後口に残ります。アフタにミネラル的なニュアンスを感じました。やや単調な味わいは否めませんが、それでも、フレッシュさと凛々しさをかね合わせたワインで、あさりの酒蒸しと合わせてみましたが、あさりのエキスと、甲州の酸がなかなかマッチして美味しかったです。イクラの醤油漬けとはちょっと合いませんでした。
2日目、酸が前面に出てきましたが基本路線は変わらず。
3日目、およよ、むしろ酸が少し穏やかになり、柑橘系の果実味が前面にでてきています。こういうのあるからワインって面白いんですよね〜。もう少し取っておけばよかった（笑）
