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セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン100%
ワイナリー限定販売にて、ワイナリーより購入。3,780円
ワイン会にて。
抜栓日：2016年3月27日
太地さんおすすめの一品。イエローで輝きあり。樽系のバニラ香があり、新樽100%。そこに、やや温度が上がってくると、グレープフルーツやシトラス系の香りが乗っかってきます。香りの相乗効果が結構あって、最初は品種がよくわかりませんが、時間経過でSBの特徴が出てくるという感じと、ソムリエさんが言っていました。自分的には、一口目で、「旨！」というファーストインプレッション。とても口当たりがよく、クイクイ言っちゃうワインでした。作りがとっても綺麗です。熟成でどう変化するのかが楽しみです。自然酵母醗酵。
