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セパージュ：ピノ・ノワール
河井商店より購入。￥2,550
抜栓日：2016年7月14日
コルク：千歳ワイナリーのコルク DIAM
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました。
色：オレンジピンク。やや薄め。輝きがあります。
脚：中等度の粘性
ディスク：さほど厚くありません。
香り：けっこう低い温度で開始。かなりのミネラル感、石灰香、ほんのりとしたベリー香。温度が上がってくると、甘酸っぱい香り、アセロラ、ラズベリーの香り。ほんのりとミント香や、ほんのちょっと沢庵っぽいニュアンスも感じます。
味わい：甘酸っぱい味わい、イチゴやフランボワーズ、アセロラといった感じですが、味わいはキュートでほんのりとしたベリー系の甘味がアクセント。酸はきれいで、中程度の良いんです。1年前に飲んだ時よりも落ち着いた印象です。
1年前の感想はこちら
2日目、ちょっと沢庵的なニュアンスが強くなった？くらいで、あまり変わらずいただけました。
3日目、ママちゃんは、「完全にジュースになった」と言っていました。
