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セパージュ：ピノ・ノワール
ワイン会にて
抜栓日：2017年3月5日
きれいなルビー。ケルナー同様、ピノ・ノワールもかなり糖度が上がった年で、ベリー系の香り、お花のニュアンスがあって、とてもエレガントに造られているピノだと思います。酸もバランスよく、ワイン会の中では、このピノが一歩抜きん出ていると評価される方もいました。ニュイを思わせるような端正な作りのワイン。さらなる熟成でまた同変化するのかがとても楽しみ。
これは、無ろ過で瓶詰めしているそうで、その割に澱はなく、本当にたるの上澄みの部分だけを瓶詰めしているということでした。
