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セパージュ：ミュラー・トゥルガウ91％、ケルナー9％
さっぽろ藤野ワイナリーより1本購入。2,592円。
抜栓日：2017年12月8日
栓：王冠
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました。
ずっと立てておいておいたので、かなりの澱がボトルの底に溜まっています。
ガス：さほど強くありません。
色合い：程よく色づいたイエロー。澱が下に溜まっているので、清澄度は高いですが、あとで澱を混ぜました。
ディスク：薄め。アルコール度数10％
脚：粘性は感じません。
香り：酢エチがやや強めに感じられます。ここは好みが分かれるところではないかと思います。その後、しばらくすると酢エチっぽさが弱まります。梨の香り、かぼす、ゆずといった柑橘系の香り。栗っぽい甘い香り。
味わい：炭酸はさほど強くありません。基本ペティアン。酸にキレがあります。味わいにも酢エチを感じます。うちのママちゃんは「お酢っぽさとか酸っぱさは全然かんじない」と言っていました。娘さんには舐めてもらいましたが、「すっぱ！」と（笑）。基本、ナチュールのペティアンだとおもいます。すごく好きな人と、だめな人が分かれるんじゃないでしょうか？
この日、鮭の味噌焼きと合わせましたが、これがマリアージュ的にはとても良かったです。また、ちょっと高級なツナ缶との相性もバッチリでした。お寿司なんかにも合うんじゃないんだろうか？
