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セパージュ：ナイアガラ（仁木町産）
松原農園より購入。2000円くらい
抜栓日：2018年4月12日
栓：王冠
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました
アルコール度数：12％
色：グリーンイエロー
泡：そこそこの圧。泡は大粒で、しばらくすると消えます。2気圧くらいかな？
ディスク：中程度
脚：さほど粘性はありません
香り：まさにマスカット＋フォクシーフレーバー。ナイアガラ特有の香りです。最初、ちょっとだけ揮発酸のニュアンスを感じましたが、そのうち抜けていきました。還元香だったのかな？
味わい：ほんのりとした甘さはあります。が、基本ドライで、泡の影響もあって結構シャープなイメージの味わい。まさに、大人の炭酸飲料そのもの。熟成によるさらなる変化があるのか、興味深いところです。
