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セパージュ：ケルナー100%
竹八にて
やや濁りありかな？ 微発泡継続中でした。香りはさほど立たず、スワリングすると、ややビオ香、というか、沢庵臭が若干。
果実香がさほどありません。
口に含むと、微発泡のプチプチと、けっこうしっかり目の酸が主体。冷涼で、ミネラリーな味わい。ほんのりとした甘味。
すこしの酸化的ニュアンス。
印象的には熟成というよりは、ややピークを低下した印象を受けました。
