北海道の幻のお米、として平成１８年秋にデビューしたお米です。今回、初めて食べました。以前から紹介している谷口農場さんより購入しました。
アミロースの含量が少なく、やわらかい食感と強い粘りが特徴です。このお米の上流にはきらら397がいるんですね。
確かに、粘りがあり甘くておいしかったです。もう少し値段が安いと、さらにおいしさ倍増なんですが・・・。
今回、何にも考えずに谷口農場さんにいって、「お米ください」なんていっては見たものの、実は、基本、予約販売なんだそうで、たまたま、予約分を多めに袋詰めにしていたものがあったので購入できました。皆さん、購入される際にはお電話されることが必要ですよ。谷口農場さん、ありがとうございました。
