生キャラメル、といえばノースブレインファームのやつですね。有名さでは花畑牧場なのでしょうが、ノースブレインファームのものが元祖といわれています。
袋を開けると、バニラビーンズでしょうか、細かいつぶつぶが見えます。口溶けさわやかでとても美味しいですよ。ホームページを見ると、このほかにも塩バター生キャラメルとか、生キャラメル・ハスカップなんてのも作っているんですね。
最近では、おもちゃとして扱われていますが、家庭でお手軽に生キャラメルが作れるものも売っていますよね。まぁ、なんというかテンポラリーなブームなんでしょうけど。
