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セパージュ：シャルドネ100％
2009年12月29日抜栓。しっかりしたコルクで、酒石のようなものが付着している。とくに劣化などはない。やや冷やし目にしておきました。綺麗な黄色。さほど琥珀は入っていないが透明感のある綺麗な色です。21年の年月を感じさせない綺麗な色です。しっかりとグラスの脚を認めます。アルコール度数は13％。最初、柑橘系、レモン、りんごの香を感じます。たしかにアーモンド香も漂ってきます。柑橘系の味がドーンと口の中に広がり、そのうちミネラル感がずっしりと存在感を示してきます。のどごしはすっきりとしていますが、その後のアフターもしっかりと感じられる。
