http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-726.html
セパージュ：ピノ・ノワール100%
グランヴァンセラーで購入。2800円。
2011年10月9日抜栓。コルクにはBourgogne、Vitageが刻印されていました。液漏れなし。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。グラスに注ぐと、ファーストインプレッションは「薄い！」でした。'07のブルは結構薄い色とイメージしていますが、'08は濃いというイメージだったのでちょっと意外でした。薄いガーネットルビー＋ピンク。はかなさが出ていると思います。香りは、すみれ、ラズベリー、いちご。とてもデリケートですが、香り強いです（矛盾しているけれど、繊細な香りの中に芯が通っていると言うか）。スワリングによって香りに一本線が入る感じ。うまく抽出しているな〜と思います。口に含むとまず酸味が最初にきて、つぎにストロベリーの甘さがきます。タンニンは全然すこしバラバラ感がありますけど、カリピノとかとちがって、上品に仕上がっていると思います。するする〜っと喉の奥に流れていきます。さすがにアフタはあんまり感じませんし、複雑さはありませんが、飲み飽きない、良いワインです。2日目のほうが酸味が控えめになリ、味わいに濃厚さが出てきて美味しくいただけました。
