http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-721.html
セパージュ：ピノ・ノワール100%
ワインの店いとうで購入。4590円。
2012年1月6日抜栓。コルクにはワイン名、ドメイン名、シンボルマーク、Vintageが刻印されています。液漏れなし。とても上質なコルクです。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。色は深いルビー。やや暗い感じの深さがあります。脚は結構粘稠度あります。最初の香りはラズベリー、ストロベリーの香り。その中に、大地の香りを感じます。けっこう力強い。さらにその奥にジャムのニュアンスを感じます。奥さんは干し草の匂いと言っています。娘さんは白菜の匂いと言っていました。スワリングによりなめし革のニュアンスが混ざって来ました。NSGの香りとでもいいましょうか。良い香りです。口に含むと、まず豊かな酸味を感じます。そして隙間なくベリー系の甘味がほのかに舌の上を通って行きます。また、タンニンも力強く混ざり合っていますが渋さというのではありません。まさに、牧草というか土と言うか、悪く言うと田舎くさい味わいです。このNSGの感じ、好きだな〜。ミネラル感も満載！金属的なニュアンスも感じます。ただ、それ以上の複雑さがあまり感じられません。アフタはストロベリーの甘さがほのかに鼻の奥から上がってきます。1時間ほど立ってくると香りはあんずジャムのようなジャミーな甘さがメインになってきます。とても良い香り。味わいにはきのこのニュアンスが加わり、ますます土臭い、力強い味わいになって来ました。とても面白いワインです。
