ル・ビストロ・メランジェにてワイン会

メランジェでのワイン会でした。

まずは、イノシシのタルト　熟成させた馬肉のカルパッチョ

真ダチのムニエル　バルサミコソース　百合根添え

シャラン鴨胸肉のラケ

十勝ブラウンマッシュルームのポタージュ

イシガキ鯛のグリル　軽い赤ワインソース

エゾ鹿のロースト　バニラ風味のソースポワヴラード

いずれも絶品でした。

開けたワインたち