Chateau Le Sartre Blanc 1999

ワイン フランス・ボルドー

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セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン９０％、セミヨン１０％
　
お手軽ワイン館より2本購入。2919円。
抜栓日：2013年8月6日
コルク：Vintage,AOC,Chateau名が刻印されています。綺麗で、眺めのコルク。リコルクモノかな？
液漏れ：なし（とおもいます）。キャップシールはきちんと回りました。
グラス：オープンナップ・ユニバーサルテイスティング40タイプを使用。

色：透明感のある、しかし深い黄色。ごく少量青系の色が入っているように見えます。とても上手に熟成している色合いです。
脚：グラスを傾けてから、もとに戻すと2秒くらいでサァ〜っと脚が落ちてきます。
ディスク：そこそこ厚いディスク。

香り：抜栓直後はちょっとだけ還元香あり。すぐに消えました。ファーストインプレッションは白い花の香り。リンゴ、グレープフルーツ。アプリコットのような甘い香りもありますか？ゆでたグリーンアスパラのニュアンスもあります。なかなか複雑な香りです。冷えると、香りも抑えられますが、それでもオレンジとグレープフルーツを足して二で割ったような香りがあります。娘さんはお酢を水で割った匂い、なんかのジャムの匂い、と言っていました。

味わい：ちょっと温度高かったかもしれません。一杯注いで現在冷やしています。温度が高い状態では、全体的に味わいがぼけた感じとなっています。アプリコットの甘さがあります。しかし、急速冷凍で冷やして飲んでみると、味わいが一転！ややスモーキなニュアンスがあり、とてもナッティーで、ミネラル感も豊富な味わいになりました。酸はそんなに主張していません。このへんが14年の歳月によるものなのかわかりませんが、コクのある美味しいブランです。