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セパージュ：ピノ・ノワール100%
カーヴ・ドゥ・北杜でオークションで落札。Bourgogne Cuvee Latour rouge Louis Latour 2007 & 2008、Bourgogne Cuvee Latour blanc Louis Latour 2006（2本） & 2007、Pinot Noir Bourgogne Louis Latour 2007の計6本で4000円。いずれもハーフ（375ml)。
抜栓日：2013年10月15日
コルクはルイ・ラトゥールの汎用コルク。液漏れなし。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。色はやや濃いルビー。褐色が若干入っています。エッジはほんのりとオレンジがかった感じ。香りは最初、紹興酒っぽい感じでん？でした。熱入りかな？あまり果実香を感じません。ママちゃんはまあまあの香りじゃない？と言っていました。時間が経つとカラメルのニュアンスがでてきます。味わいは最初酸が前面に出て、苦味を感じました。ほどなく酸が丸くなって、果実感じを感じるようになりました。タンニンはあまり強くありません。先日飲んだBourgogneと差があるかと言われると、あまり良くわかりませんが、あっちもシェリー香あり熱入りを疑っているので、同じ環境にあったのかな？と思いました。
